Wien, die Stadt der Türme und Künste, wird im Herbst erneut zum Schauplatz zahlreicher gastronomie-technischer Neueröffnungen, die keine Wünsche offenlassen. Von ausgefallenen Sushi-Kreationen mit frischen Zutaten aus den heimischen Gewässern bis hin zu gemütlichen Bars mit einem Hauch von Cocktailflair, der gastronomische Neuanfang verspricht eine aufregende Zeit für Feinschmecker und Nachtschwärmer.
Die Vielfalt der neuen Lokale ist bemerkenswert und zeigt, wie stets unterschiedliche Ansprüche und Stile in der Wiener Gastro-Szene zusammenkommen. Egal, ob man für Instagram posieren oder einfach nur gut essen möchte – das Angebot wird groß sein. In dieser Herbstsaison sind besondere Highlights wie Tapas und Naturweine nicht wegzudenken.
Neuigkeiten aus der Gastro-Szene
Eine der spannendsten Neueröffnungen ist das Lokal „DasDrittl“ in der Wasagasse. Die drei jungen Gastronomen Elie Reboul, Luca Presser und David Rotmanov, bekannt aus ihrem vorherigen Projekt im Loup Garou, erweitern ihr Konzept ab dem 15. Oktober und bringen frische Ideen in die Wiener Esskultur. Ihre abendlichen Veranstaltungen bieten nicht nur kulinarische Köstlichkeiten, sondern auch eine besondere Weinauswahl.
Am 17. Oktober eröffnet das „Loup Garou“ als „Bar Louu“ in der Zieglergasse, wo man bei Snacks und einem hervorragenden Toast entspannen kann. In derselben Woche, am selben Tag, erwartet mit „Taverna Bar“ der bekannte Gastronom Andreas Flatscher seine Gäste an einem traditionsreichen Standort in der Albertgasse, der ursprünglich als Wäscherei diente. Hier gibt es Cicchetti und Gegrilltes in einer entspannten Atmosphäre.
Die Josefstadt wird durch die Ankunft der „Sipsong Bar“ bereichert, die in neue Räumlichkeiten in der Florianigasse umzieht. Die Gastronomin Piano Supnada bringt nicht nur thailändische Küche, sondern auch ihre musikalischen Talente mit ein. Ein weiterer Höhepunkt ist „Otto will Meer“, das am Donaukanal am 22. Oktober eröffnet, wo Tapas, Fisch und Paella im Vordergrund stehen werden.
Besondere Genüsse und ausgefallene Konzepte
Für Sushi-Liebhaber ist das neue „SeeSushi“ im Palais Ferstl in Wien ein Muss. Die Eröffnung, die für Dezember geplant ist, verspricht eine Besonderheit: das Restaurant verwendet ausschließlich Süßwasserfisch und bietet spannende Variationen auf der Speisekarte.
Das gastronomische Angebot wird um kulturelle Akzente erweitert – am 23. Oktober öffnet das reizende EL&N Café aus London seine Pforten im Donauzentrum. Es gilt als das „most instagrammable café in the world“ und verspricht eine einzigartige Atmosphäre.
Schließlich wird die Mariahilfer Straße mit der neuen Xocolat-Filiale am 24. Oktober um eine Gourmet-Adresse reicher. Besucher können sich auf handgemachte Pralinen und eine Vielzahl internationaler Schokoladenmarken freuen.
Ein neuer Herbst in Wien bedeutet also nicht nur kühleres Wetter, sondern auch ein blühendes gastronomisches Leben, das keine Schokoladenseite unberührt lässt. Die Neugier auf die bevorstehenden Eröffnungen ist groß, und es bleibt abzuwarten, welche neuen Lieblingsorte die Wiener entdecken werden.
