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Nova vida em Grätzl: Taverna abre na Albertgasse 49
Andreas Flatscher abre a "Taverna" em Josefstadt: um novo ponto de encontro social com culinária ítalo-americana e coquetéis refrescantes. Descubra as especialidades e o ambiente especial!
Nova vida em Grätzl: Taverna abre na Albertgasse 49
Algo apresentável está acontecendo no coração de Josefstadt, com o retorno de um rosto conhecido na indústria de catering. Andreas Flatscher, antigo proprietário do popular “Laundry”, decidiu deixar florescer novamente a sua paixão pela gastronomia e abre o seu novo restaurante “Taverna” no seu antigo local de trabalho na Albertgasse 49.
A taverna pretende ser um local de convívio. Com sua visão para o local, Flatscher quer oferecer um restaurante para ocasiões especiais e um local informal onde as pessoas possam simplesmente se reunir para saborear uma bebida. “O que realmente falta no Oitavo Distrito é um ponto de encontro tão social”, explica ele. O novo conceito combina o mundo da cicchetteria com o grill italiano.
Um lugar com personalidade
A Taverna existe por uma razão: Flatscher inspira-se no seu entusiasmo pelo licor siciliano Averna, que se reflete em muitos dos detalhes do restaurante. O interior, que lembra um elegante bar de charutos dos anos 70, promete um ambiente convidativo que é particularmente eficaz à noite - “O interior exala o seu charme à noite”, afirma o dono do restaurante.
Todos os hóspedes são bem-vindos na Taverna, seja para uma bebida descontraída depois do trabalho ou para uma reserva para um jantar festivo. O conceito crossover convida os visitantes a sentar-se espontaneamente à mesa ou mesmo a permanecer no bar. Flatscher enfatiza que é importante para ele que todos se sintam confortáveis no restaurante.
Destaques culinários
Para Flatscher, gastronomia também significa diversidade. Uma parada obrigatória para todos os hóspedes é o Cioppino, um delicioso ensopado feito com frutos do mar e peixes frescos. “Será preparado na hora enquanto durarem os estoques”, explica. Além disso, os visitantes podem esperar um menu de coquetéis cuidadosamente selecionado, inspirado principalmente em Averna. Para quem não gosta do licor amargo, ele recomenda especialmente o Seaside Negroni, que também faz muito sucesso com sua esposa, que normalmente não gosta de Averna.
A taberna oferecerá ainda uma esplanada com capacidade para cerca de 70 pessoas no verão. Flatscher também está planejando um brunch italiano nos fins de semana, quando a temperatura subir.
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A Taverna está aberta de terça a quinta e domingo a partir das 16h. à meia-noite; até 1h às sextas e sábados. Mais informações estão no site t-averna.bar disponível.