فضيحة في مطعم النجمة: موظفون سابقون يفككون أمتعتهم!

فضيحة في مطعم النجمة: موظفون سابقون يفككون أمتعتهم!

هناك ادعاءات خطيرة في مطعم كونستانتين فيليبو النجمي في فيينا. يتهم الموظفون السابقون رئيس الطهاة المحترم باستبدال المنتجات التي تحمل علامة الأطعمة الفاخرة ببدائل أقل جودة. يعتبر "الاحتيال على الملصقات" خطيرًا بشكل خاص: فبدلاً من الأسقلوب النرويجي الباهظ الثمن، يقال إنها كانت عينات رخيصة من اليابان، مثل هذا صحيفة فيينا ذكرت. وبحسب تصريحات الموظفين السابقين، كان هناك أيضًا حديث عن سلع أقل جودة مثل محار جيلاردو واللانجوستينوس المجمد. تظهر الفواتير أن فيليبو فشل في تقديم حساب صحيح للمنتجات التي تم تسليمها بالفعل.

ولا تتعلق هذه الادعاءات بجودة المكونات فحسب، بل تتعلق أيضًا بظروف العمل في المطعم. أفاد الموظفون السابقون أن ساعات العمل القصوى، حيث تكون 18 ساعة في اليوم والعمل الإضافي غير مدفوع الأجر هي القاعدة. وقد تم ذلك أيضًا بواسطة ليدرزنيت التقطت. هناك أيضًا تقارير عن لهجة خشنة تسببت في ضغوط نفسية وغرفة سرية في الطابق السفلي تمت فيها أعمال المطبخ غير المصرح بها.

رد فعل فيليبو على الاتهامات

وقد استجاب كونستانتين فيليبو بنفسه لهذه الادعاءات وقام بالفعل بإزالة الأسقلوب المعني من قائمته. على الرغم من أنه ينفي بشدة المزاعم الخطيرة المتعلقة بالاحتيال على العلامات التجارية، إلا أنه يعترف بأنه ربما كان هناك سوء فهم في الماضي. ووفقا لفيليبو، لا يوجد "نظام للخداع الواعي"، وهو يعترف باستخدام منتجات بديلة عالية الجودة بشكل مؤقت عندما لا تتوفر المكونات المطلوبة. وتضيف زوجته مانويلا أنهم يدركون مسؤوليتهم ولم يبلغوا الموظفين باستخدام المكونات البديلة، وهو ما يعتذرون عنه.

على الرغم من أن فيليبو يرفض الادعاءات المتعلقة بساعات العمل الطويلة ويدعي أنه أدخل أسبوعًا من أربعة أيام مع ساعات عمل مقابلة، إلا أن الانتقادات من الموظفين السابقين لا تزال قائمة. إنهم يتحدثون عن واقع مختلف تمامًا، يتميز بالإرهاق وبيئة العمل السامة. يعترف أحد الموظفين السابقين بأن "الضغط في مطاعم الدرجة الأولى هائل". "الغالبية العظمى من الموظفين يعانون من هذه الظروف." يلقي الموقف بظلاله على المظهر الفاتن الذي يعرضه مطعم النجمة للعالم الخارجي.