Goldener Hirsch spet blesti: Johannes Gamerith prevzema gastronomijo!

Goldener Hirsch spet blesti: Johannes Gamerith prevzema gastronomijo!

Odpre se novo poglavje v gastronomiji v Garsu: Johannes Gamerith, izkušen restavrator, prevzame "Golden Hirsch", potem ko je bila restavracija zaprta več kot eno leto. Stara tradicionalna dejavnost, prej znana kot Galbruner, je po smrti Helmuta Buhla mirovala. Ponovna oživitev restavracije je bila mogoča s predanimi prizadevanji združenja pod vodstvom Anni Rehatschek.

Gamerith s seboj prinaša bogate izkušnje, ki jih je pridobil v različnih gostinskih lokalih v Avstriji in Nemčiji. Njegova kariera se je začela z vajeništvom kot natakar, sledila sta mu kraji, kot sta Schladming in Reutte, kjer je vedno delal kot vodja strežbe. Te izkušnje so mu omogočile odlično usposobljenost za ukvarjanje z gostinstvom, kar ga je motiviralo, da se zaposli na Garsu. "Takoj sem se razumel z družino Scholda," pravi Gamerith, "to je bilo zame pomembno."

Inovativni kulinarični koncepti

Kot novi upravljavec "Goldener Hirschen" namerava Gamerith ponuditi tradicionalne jedi Heurigen in vrhunsko kuhinjo. Poudarek je na regionalnih in sezonskih sestavinah, ki naj bi ponudili svež pridih. Za izboljšanje ozračja se izvajajo tudi strukturne spremembe. Stari kotel v restavraciji nadomešča sodoben kamin, ki poleg topline ustvarja tudi privlačno središče privlačnosti.

Otvoritev je predvidena v petek, 8. novembra, ob 16. uri. Restavracija bo nato odprta pet dni v tednu, razen srede in četrtka. Ekipo sestavljajo profesionalci, ki so poleti že nabirali izkušnje. V manj obiskanih mesecih od januarja do marca je treba odpiralni čas prilagoditi.

Podpora skupnosti

Vrnitev "zlatega jelena" podpirajo številni krogi. Župan Martin Falk je optimističen in poudarja, kako pomembno je, da se v skupnosti ohranjajo tradicionalna podjetja. "Super je, da se ta tradicionalni Garsov posel nadaljuje," je komentiral dogajanje. Anni Rehatschek, ki je imela ključno vlogo pri oživitvi, je prav tako zadovoljna z uspešnim procesom, vendar poudarja, da je Gamerith "prava oseba" za to delo.

Upamo, da "Goldener Hirsch" ne bo ponudil le kulinaričnih užitkov, ampak bo postal tudi prostor za skupnost, kjer se bodo ljudje lahko srečevali, izmenjevali ideje in uživali v lokalni gastronomiji. Pogled v prihodnost je poln navdušenja, saj Gamerith izvaja svoj koncept in tradicijo »Golden Stag« vstavlja v nov okvir.

Za več informacij o novi gastronomski otvoritvi, glejte trenutno poročanje na www.noen.at.