Goldener Hirsch skinner igjen: Johannes Gamerith tar over gastronomien!

Goldener Hirsch skinner igjen: Johannes Gamerith tar over gastronomien!

Et nytt kapittel i gastronomien i Gars åpnes: Johannes Gamerith, en erfaren restauratør, overtar «Golden Hirsch» etter at restauranten var stengt i over ett år. Den gamle tradisjonelle virksomheten, tidligere kjent som Galbruner, lå stille etter Helmut Buhls død. Gjenopplivingen av restauranten ble gjort mulig gjennom den engasjerte innsatsen til en forening ledet av Anni Rehatschek.

Gamerith har med seg et vell av erfaring som han har opparbeidet seg i ulike cateringbedrifter i Østerrike og Tyskland. Karrieren begynte med en læretid som servitør, etterfulgt av steder som Schladming og Reutte, hvor han alltid jobbet som serviceleder. Disse erfaringene ga ham utmerket opplæring i å håndtere cateringbransjen, noe som motiverte ham til å bli med i Gars. "Jeg hadde umiddelbart en forståelse med Scholda-familien," sier Gamerith, "som var viktig for meg."

Innovative kulinariske konsepter

Som den nye operatøren av "Goldener Hirschen", planlegger Gamerith å tilby både tradisjonelle Heurigen-retter og god mat. Fokus er på regionale og sesongbaserte råvarer, som skal gi tilbudet et friskt preg. Det gjøres også strukturelle endringer for å forbedre atmosfæren. Den gamle kjelen i restauranten er erstattet av en moderne peis, som ikke bare skaper varme, men også et attraktivt attraksjonssenter.

Åpningen er planlagt til fredag ​​8. november klokken 16.00. Restauranten vil da være åpen fem dager i uken, unntatt onsdag og torsdag. Teamet består av fagfolk som allerede har høstet erfaring i sommer. Åpningstidene skal justeres i de mindre besøkte månedene fra januar til mars.

Fellesskapsstøtte

Tilbakekomsten av «Golden Stag» støttes av mange hold. Ordfører Martin Falk er optimistisk og understreker hvor viktig det er at tradisjonell virksomhet bevares i samfunnet. "Det er flott at denne tradisjonelle Gars-virksomheten blir videreført," sa han og kommenterte utviklingen. Anni Rehatschek, som spilte en nøkkelrolle i vekkelsen, er også fornøyd med den vellykkede prosessen, men understreker at Gamerith er «den rette personen» for jobben.

Håpet er at «Goldener Hirsch» ikke bare vil tilby en kulinarisk nytelse, men også bli et sted for samfunnet hvor folk kan møtes, utveksle ideer og nyte lokal gastronomi. Blikket inn i fremtiden er fylt med spenning når Gamerith implementerer konseptet sitt og setter inn tradisjonen med «Golden Stag» i et nytt rammeverk.

For mer informasjon om den nye gastronomiske åpningen, se gjeldende rapportering på www.noen.at.