Goldener Hirsch skinner igen: Johannes Gamerith overtager gastronomien!

Goldener Hirsch skinner igen: Johannes Gamerith overtager gastronomien!

Et nyt kapitel i gastronomien i Gars åbnes: Johannes Gamerith, en erfaren restauratør, overtager "Golden Hirsch", efter at restauranten var lukket i over et år. Den gamle traditionelle forretning, tidligere kendt som Galbruner, lå stille efter Helmut Buhls død. Genoplivningen af ​​restauranten blev muliggjort gennem en engageret indsats fra en forening ledet af Anni Rehatschek.

Gamerith har et væld af erfaringer med sig, som han har opnået i forskellige cateringvirksomheder i Østrig og Tyskland. Hans karriere begyndte med en læreplads som tjener, efterfulgt af steder som Schladming og Reutte, hvor han altid arbejdede som servicechef. Disse erfaringer gav ham fremragende træning i at håndtere cateringbranchen, hvilket motiverede ham til at slutte sig til Gars. "Jeg havde straks en forståelse med Scholda-familien," siger Gamerith, "det var vigtigt for mig."

Innovative kulinariske koncepter

Som den nye operatør af "Goldener Hirschen" planlægger Gamerith at tilbyde både traditionelle Heurigen-retter og udsøgt køkken. Fokus er på regionale og årstidens råvarer, som skal give tilbuddet et friskt præg. Der foretages også strukturelle ændringer for at forbedre atmosfæren. Den gamle kedel i restauranten er erstattet af en moderne pejs, som ikke kun skaber varme, men også et attraktivt attraktionssted.

Åbningen er planlagt til fredag ​​den 8. november kl. Restauranten vil derefter være åben fem dage om ugen, dog ikke onsdag og torsdag. Holdet består af fagfolk, som allerede har høstet erfaring i sommerhalvåret. Åbningstiderne skal justeres i de mindre besøgte måneder fra januar til marts.

Fællesskabsstøtte

Genkomsten af ​​"Golden Stag" støttes af mange sider. Borgmester Martin Falk er optimistisk og understreger, hvor vigtigt det er, at traditionelle virksomheder bevares i samfundet. "Det er fantastisk, at denne traditionelle Gars-forretning bliver videreført," sagde han og kommenterede udviklingen. Anni Rehatschek, som spillede en nøglerolle i genoplivningen, er også glad for den vellykkede proces, men understreger, at Gamerith er den "rigtige person" til jobbet.

Håbet er, at "Goldener Hirsch" ikke kun vil byde på en kulinarisk fornøjelse, men også blive et sted for lokalsamfundet, hvor folk kan mødes, udveksle ideer og nyde lokal gastronomi. Blikket ind i fremtiden er fyldt med spænding, da Gamerith implementerer sit koncept og indsætter traditionen med "Golden Stag" i en ny ramme.

For yderligere information om den nye gastronomiske åbning, se den aktuelle rapportering på www.noen.at.