Suche
Mein Konto
Östra Steiermark: En gourmetresa till äpplen och kulramens hemligheter
Upptäck de kulinariska skatterna i östra Steiermark! ORF lyfter fram regionala specialiteter som kulramssnaps med mera i två spännande program. Ta reda på mer nu!
Östra Steiermark: En gourmetresa till äpplen och kulramens hemligheter
I östra Steiermark, en region känd för sina pittoreska landskap och varma gästfrihet, står spännande tv-program på programmet de kommande dagarna. Dessa program fokuserar på de olika kulinariska läckerheter som detta område har att erbjuda. Speciellt kommer "Culinary East Steiermark" att presenteras lördagen den 9 november kl. 12:15. på ORF III som en del av programmet ”Genussland Österreich”.
Åskådare kan se fram emot en trevlig tur genom ApfelLand och naturparken Pöllauertal. I det här avsnittet lyfts särskilt fram regionala produkter som äpplen, hjortpäron, pumpafröolja och kött från lokala ekologiska bönder. Avsnittet ger också insikter i myterna kring kulramen, en fascinerande sprit från regionen.
En höjdpunkt i det Steiermarks kök
Strax därefter, den 27 november klockan 20.15, kommer det öststyriska köket återigen att hamna i fokus - då i programmet "Österreich vom Feinsten" på ORF2. Kulramen, tillverkad i äppelsamhället Puch nära Weiz, presenteras här. Denna speciella sprit framställs under de strängaste villkoren för sekretess och med stor omsorg. Den festliga dopceremonin för den nya årskullen är också planerad, som äger rum den 15 november kl 19.30. på Kulmleitenwiese i Puch.
Männen som tillverkar kulramen följer en månghundraårig tradition. De är engagerade i en strikt regim, ungefär som munkar gör. Endast 1 444 flaskor av den högkvalitativa äppelsnapsen destilleras per årgång. Denna är gjord av de bästa äpplena från respektive årgång och mognar på lertegel i minst ett år. Detta tillvägagångssätt säkerställer den höga kvaliteten på produkten, som kommer att erbjudas till de första köparna vid den ceremoniella presentationen.
De mystiska "äppelmännen" från Puch träffas regelbundet för att diskutera de bästa äppelsorterna, med smak alltid i fokus. Detta nära samarbete och passionen för deras arbete gör kulramen till en unik produkt från östra Steiermark.
De kommande tv-programmen är ett utmärkt tillfälle att upptäcka och njuta av de kulinariska skatterna i östra Steiermark. Ytterligare information och variationen av regional gastronomi finns tillgänglig på webbplatsen www.meinkreis.at att hitta.