Suche
Mein Konto
Øst-Styria: En gourmetreise til epler og kulerammens hemmeligheter
Oppdag de kulinariske skattene i Øst-Styria! ORF trekker frem regionale spesialiteter som kulerammesnaps med mer i to spennende programmer. Finn ut mer nå!
Øst-Styria: En gourmetreise til epler og kulerammens hemmeligheter
I Øst-Styria, en region kjent for sine pittoreske landskap og varme gjestfrihet, står spennende TV-programmer på programmet de kommende dagene. Disse programmene fokuserer på de mangfoldige kulinariske herlighetene dette området har å tilby. Spesielt vil «Culinary East Steiermark» bli presentert lørdag 9. november kl. 12:15. på ORF III som en del av programmet «Genussland Österreich».
Tilskuere kan se frem til en hyggelig tur gjennom ApfelLand og Pöllauertal naturpark. I denne episoden er regionale produkter som epler, hjortepærer, gresskarfrøolje og kjøtt fra lokale økologiske bønder spesielt fremhevet. Episoden gir også innsikt i mytene rundt kulerammet, en fascinerende brennevin fra regionen.
Et høydepunkt i det Steiermarks kjøkken
Kort tid etter, 27. november kl. 20.15, vil øst-styriske mat igjen komme i fokus - da på programmet «Österreich vom Feinsten» på ORF2. Kulerammen, laget i eplesamfunnet Puch nær Weiz, presenteres her. Denne spesielle spriten er produsert under de strengeste vilkår for hemmelighold og med stor forsiktighet. Det er også planlagt den festlige dåpsseremonien for det nye kullet, som finner sted 15. november kl. 19.30. på Kulmleitenwiese i Puch.
Mennene som lager kulerammet følger en flere hundre år gammel tradisjon. De er forpliktet til et strengt regime, omtrent som munker gjør. Det destilleres kun 1444 flasker av eplesnapsen av høy kvalitet per årgang. Denne er laget av de beste eplene fra den respektive årgangen og modnes på leirstein i minst ett år. Denne tilnærmingen sikrer den høye kvaliteten på produktet, som vil bli tilbudt de første kjøperne ved den seremonielle presentasjonen.
De mystiske «eplemennene» fra Puch møtes regelmessig for å diskutere de beste eplesortene, med smak alltid i hovedfokus. Dette nære samarbeidet og lidenskapen for arbeidet deres gjør kulerammen til et unikt produkt fra Øst-Styria.
De kommende TV-programmene er en flott mulighet til å oppdage og nyte de kulinariske skattene i Øst-Styria. Ytterligere informasjon og variasjonen av regional gastronomi er tilgjengelig på nettsiden til www.meinkreis.at å finne.