Suche
Mein Konto
Oost-Stiermarken: een gastronomische reis naar appels en de geheimen van het telraam
Ontdek de culinaire schatten van Oost-Stiermarken! ORF belicht regionale specialiteiten zoals telraamschnaps en meer in twee spannende programma's. Ontdek nu meer!
Oost-Stiermarken: een gastronomische reis naar appels en de geheimen van het telraam
In Oost-Stiermarken, een regio die bekend staat om zijn schilderachtige landschappen en warme gastvrijheid, staan de komende dagen spannende televisieprogramma's op het programma. Deze programma's richten zich op de diverse culinaire hoogstandjes die deze streek te bieden heeft. In het bijzonder wordt op zaterdag 9 november om 12.15 uur het “Culinaire Oost-Stiermarken” gepresenteerd. over ORF III als onderdeel van het programma “Genussland Österreich”.
Toeschouwers kunnen zich verheugen op een plezierige tocht door ApfelLand en het natuurpark Pöllauertal. In deze aflevering worden vooral streekproducten als appels, hertenperen, pompoenpitolie en vlees van lokale biologische boeren uitgelicht. De aflevering biedt ook inzicht in de mythen rond de telraam, een fascinerende drank uit de regio.
Een hoogtepunt van de Stiermarkse keuken
Kort daarna, op 27 november om 20.15 uur, komt de Oost-Stiermarkse keuken opnieuw in beeld - daarna in het programma “Österreich vom Feinsten” op ORF2. Hier wordt de telraam gepresenteerd, gemaakt in de appelgemeenschap Puch bij Weiz. Deze bijzondere drank wordt onder de strengste geheimhoudingsvoorwaarden en met grote zorg geproduceerd. Ook staat de feestelijke doopceremonie voor de nieuwe lichting gepland, die zal plaatsvinden op 15 november om 19.30 uur. aan de Kulmleitenwiese in Puch.
De mannen die het telraam maken volgen een eeuwenoude traditie. Ze zijn toegewijd aan een streng regime, net zoals monniken dat doen. Per jaargang worden slechts 1.444 flessen van de hoogwaardige appelschnaps gedistilleerd. Deze wordt gemaakt van de beste appels van het betreffende jaartal en rijpt minimaal een jaar op kleistenen. Deze aanpak garandeert de hoge kwaliteit van het product, dat tijdens de ceremoniële presentatie aan de eerste kopers wordt aangeboden.
De mysterieuze ‘appelmannen’ van Puch komen regelmatig bij elkaar om de beste appelrassen te bespreken, waarbij smaak altijd voorop staat. Deze nauwe samenwerking en de passie voor hun werk maken de telraam tot een uniek product uit Oost-Stiermarken.
De komende televisieshows zijn een geweldige kans om de culinaire schatten van Oost-Stiermarken te ontdekken en ervan te genieten. Meer informatie en de verscheidenheid aan regionale gastronomie zijn beschikbaar op de website van www.meinkreis.at vinden.