Suche
Mein Konto
Istočna Štajerska: Gurmansko putovanje u jabuke i tajne abakusa
Otkrijte kulinarska blaga istočne Štajerske! ORF u dva uzbudljiva programa ističe regionalne specijalitete poput rakije od abakusa i drugih. Saznajte više sada!
Istočna Štajerska: Gurmansko putovanje u jabuke i tajne abakusa
U istočnoj Štajerskoj, regiji poznatoj po slikovitim krajolicima i toplom gostoprimstvu, idućih dana na programu su uzbudljivi televizijski programi. Ovi programi usmjereni su na raznolike kulinarske užitke koje ovo područje nudi. Konkretno, u subotu, 9. studenog u 12.15 sati bit će predstavljena “Culinary East Styria”. na ORF III u sklopu programa “Genussland Österreich”.
Gledatelji se mogu veseliti ugodnoj turi kroz ApfelLand i Park prirode Pöllauertal. U ovoj epizodi posebno su istaknuti regionalni proizvodi poput jabuka, jelen krušaka, bučinog ulja i mesa lokalnih ekoloških proizvođača. Epizoda također nudi uvid u mitove koji okružuju abakus, fascinantno piće iz regije.
Vrhunac štajerske kuhinje
Nedugo zatim, 27. studenoga u 20.15 sati, istočnoštajerska kuhinja ponovno će biti u fokusu - tada na programu “Österreich vom Feinsten” na ORF2. Ovdje je predstavljen abakus, izrađen u zajednici jabuka Puch u blizini Weiza. Ovo posebno alkoholno piće proizvodi se pod najstrožim uvjetima tajnosti i s velikom pažnjom. U planu je i svečani obred krštenja nove kohorte koji će se održati 15. studenog u 19.30 sati. na Kulmleitenwiese u Puchu.
Ljudi koji izrađuju abakus slijede stoljetnu tradiciju. Posvećeni su strogom režimu, slično kao i redovnici. Samo 1444 boce visokokvalitetne rakije od jabuke destiliraju se po berbi. Radi se od najboljih jabuka dotične berbe i dozrijeva na glinenim ciglama najmanje godinu dana. Ovakav pristup osigurava visoku kvalitetu proizvoda koji će biti ponuđen prvim kupcima na svečanoj prezentaciji.
Tajanstveni "ljudi od jabuka" iz Pucha redovito se sastaju kako bi razgovarali o najboljim sortama jabuka, a okus je uvijek u središtu pažnje. Ova bliska suradnja i strast prema njihovom poslu čine abakus jedinstvenim proizvodom iz istočne Štajerske.
Predstojeće televizijske emisije izvrsna su prilika da otkrijete i uživate u kulinarskom blagu istočne Štajerske. Dostupne su dodatne informacije i raznolikost regionalne gastronomije na web stranici www.meinkreis.at pronaći.