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Styrie orientale : un voyage gourmand vers les pommes et les secrets du boulier
Découvrez les trésors culinaires de la Styrie orientale ! L'ORF met en valeur les spécialités régionales telles que le schnaps boulier et bien plus encore dans deux programmes passionnants. Découvrez-en plus maintenant !
Styrie orientale : un voyage gourmand vers les pommes et les secrets du boulier
En Styrie orientale, une région connue pour ses paysages pittoresques et son hospitalité chaleureuse, des programmes télévisés passionnants seront au programme ces prochains jours. Ces programmes se concentrent sur les divers délices culinaires que cette région a à offrir. Le « Culinary East Styria » sera notamment présenté le samedi 9 novembre à 12h15. sur ORF III dans le cadre du programme « Genussland Österreich ».
Les spectateurs peuvent s'attendre à une agréable visite à travers l'ApfelLand et le parc naturel du Pöllauertal. Dans cet épisode, les produits régionaux comme les pommes, les poires sylvestres, l'huile de pépins de courge et la viande provenant d'agriculteurs biologiques locaux sont particulièrement mis à l'honneur. L'épisode propose également un aperçu des mythes entourant le boulier, une liqueur fascinante de la région.
Un point culminant de la cuisine styrienne
Peu de temps après, le 27 novembre à 20h15, la cuisine de l'est de la Styrie sera à nouveau à l'honneur - alors dans l'émission « Österreich vom Feinsten » sur ORF2. Le boulier, fabriqué dans la communauté pommière de Puch près de Weiz, est présenté ici. Ce spiritueux spécial est produit dans les plus strictes conditions de secret et avec le plus grand soin. La cérémonie festive de baptême de la nouvelle cohorte est également prévue, qui aura lieu le 15 novembre à 19h30. sur la Kulmleitenwiese à Puch.
Les hommes qui fabriquent le boulier suivent une tradition vieille de plusieurs siècles. Ils sont soumis à un régime strict, tout comme les moines. Seules 1 444 bouteilles de schnaps de pomme de haute qualité sont distillées par millésime. Celui-ci est fabriqué à partir des meilleures pommes du millésime respectif et mûrit sur des briques d'argile pendant au moins un an. Cette démarche garantit la haute qualité du produit, qui sera offert aux premiers acheteurs lors de la cérémonie de présentation.
Les mystérieux « hommes-pommes » de Puch se réunissent régulièrement pour discuter des meilleures variétés de pommes, le goût étant toujours au premier plan. Cette étroite collaboration et la passion pour leur travail font du boulier un produit unique de la Styrie orientale.
Les prochaines émissions de télévision sont une excellente occasion de découvrir et d'apprécier les trésors culinaires de la Styrie orientale. De plus amples informations et la variété de la gastronomie régionale sont disponibles sur le site Internet www.meinkreis.at à trouver.