Suche
Mein Konto
Ida-Steiermark: gurmeereis õunte ja aabitsa saladuste juurde
Avastage Ida-Steiermargi kulinaarsed aarded! ORF tõstab kahes põnevas programmis esile piirkondlikke erialasid, nagu abacus schnapps ja palju muud. Uuri kohe lisa!
Ida-Steiermark: gurmeereis õunte ja aabitsa saladuste juurde
Ida-Steiermargis, piirkonnas, mis on tuntud oma maaliliste maastike ja sooja külalislahkuse poolest, on lähipäevil kavas põnevad telesaated. Need programmid keskenduvad erinevatele kulinaarsetele naudingutele, mida see piirkond pakub. Eelkõige esitletakse laupäeval, 9. novembril kell 12.15 “Kulinaarne Ida-Steiermark”. ORF III programmi „Genussland Österreich“ osana.
Pealtvaatajaid ootavad ees nauditav ringkäik läbi ApfelLandi ja Pöllauertali looduspargi. Selles episoodis tõstetakse eriti esile piirkondlikke tooteid, nagu õunad, hirvepirnid, kõrvitsaseemneõli ja kohalike mahepõllumeeste liha. Episood pakub ka ülevaate müütidest, mis ümbritsevad aabitsat, mis on piirkonna põnev liköör.
Steiermarki köögi tipphetk
Varsti pärast seda, 27. novembril kell 20.15, on taas fookuses Ida-Steiermargi köök – siis ORF2 saates “Österreich vom Feinsten”. Siin esitletakse Weizi lähedal Puchi õunakogukonnas valmistatud aabitsat. Seda erilist piiritust toodetakse kõige rangemate salastatuse tingimustes ja suure hoolega. Kavas on ka uue kohorti pidulik ristimistseremoonia, mis toimub 15. novembril kell 19.30. Puchis asuval Kulmleitenwiesel.
Aabitsat valmistavad mehed järgivad sajanditevanust traditsiooni. Nad on pühendunud rangele režiimile, sarnaselt mungadele. Ühe aastakäigu kohta destilleeritakse ainult 1444 pudelit kvaliteetset õunašnapsi. See on valmistatud vastava aastakäigu parimatest õuntest ja küpseb savitellistel vähemalt aasta. Selline lähenemine tagab toote kõrge kvaliteedi, mida pakutakse esimestele ostjatele pidulikul esitlusel.
Puchi salapärased "õunamehed" kohtuvad regulaarselt, et arutada parimaid õunasorte, kusjuures alati on põhirõhk maitsel. See tihe koostöö ja kirg nende töö vastu teevad aabitsast ainulaadse Ida-Steiermargi toote.
Eelseisvad telesaated on suurepärane võimalus avastada ja nautida Ida-Steiermargi kulinaarseid aardeid. Saadaval on lisateave ja mitmekesine piirkondlik gastronoomia veebisaidil www.meinkreis.at leida.