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Estiria oriental: un viaje gourmet a las manzanas y los secretos del ábaco
¡Descubra los tesoros culinarios del este de Estiria! ORF destaca especialidades regionales como el aguardiente de ábaco y más en dos interesantes programas. ¡Descubre más ahora!
Estiria oriental: un viaje gourmet a las manzanas y los secretos del ábaco
En el este de Estiria, una región conocida por sus paisajes pintorescos y su cálida hospitalidad, en los próximos días se emitirán interesantes programas de televisión. Estos programas se centran en las diversas delicias culinarias que esta zona tiene para ofrecer. En particular, el sábado 9 de noviembre a las 12:15 se presentará “Culinary East Styria”. sobre ORF III en el marco del programa “Genussland Österreich”.
Los espectadores podrán disfrutar de un agradable recorrido por ApfelLand y el parque natural de Pöllauertal. En este episodio se destacan productos regionales como manzanas, peras de ciervo, aceite de semilla de calabaza y carne de agricultores orgánicos locales. El episodio también ofrece información sobre los mitos que rodean al ábaco, un licor fascinante de la región.
Lo más destacado de la cocina de Estiria
Poco después, el 27 de noviembre a las 20:15, la cocina oriental de Estiria volverá a ser protagonista, en el programa “Österreich vom Feinsten” de ORF2. Aquí se presenta el ábaco fabricado en la comunidad manzanera de Puch, cerca de Weiz. Esta bebida espirituosa especial se produce bajo las más estrictas condiciones de secreto y con mucho cuidado. También está previsto el acto de celebración del bautizo de la nueva cohorte, que tendrá lugar el 15 de noviembre a las 19.30 horas. en la calle Kulmleitenwiese en Puch.
Los hombres que fabrican el ábaco siguen una tradición centenaria. Están comprometidos con un régimen estricto, al igual que los monjes. Por añada sólo se destilan 1.444 botellas de aguardiente de manzana de alta calidad. Se elabora con las mejores manzanas de la cosecha respectiva y se madura sobre ladrillos de arcilla durante al menos un año. Este enfoque garantiza la alta calidad del producto, que se ofrecerá a los primeros compradores en la ceremonia de presentación.
Los misteriosos "hombres de las manzanas" de Puch se reúnen periódicamente para debatir sobre las mejores variedades de manzanas, centrándose siempre en el sabor. Esta estrecha colaboración y la pasión por su trabajo hacen del ábaco un producto único del este de Estiria.
Los próximos programas de televisión son una gran oportunidad para descubrir y disfrutar de los tesoros culinarios del este de Estiria. Más información y la variedad de la gastronomía regional están disponibles. en el sitio web www.meinkreis.at para encontrar.