Ανατολική Στυρία: Ένα γκουρμέ ταξίδι στα μήλα και τα μυστικά του άβακα

Ανατολική Στυρία: Ένα γκουρμέ ταξίδι στα μήλα και τα μυστικά του άβακα

Στην Ανατολική Στυρία, μια περιοχή γνωστή για τα γραφικά της τοπία και τη ζεστή φιλοξενία, συναρπαστικά τηλεοπτικά προγράμματα είναι στο πρόγραμμα τις επόμενες μέρες. Αυτά τα προγράμματα επικεντρώνονται στις ποικίλες γαστρονομικές απολαύσεις που έχει να προσφέρει αυτή η περιοχή. Ειδικότερα, το «Culinary East Styria» θα παρουσιαστεί το Σάββατο 9 Νοεμβρίου στις 12:15 μ.μ. στο ORF III ως μέρος του προγράμματος «Genussland Österreich».

Οι θεατές μπορούν να περιμένουν μια απολαυστική περιήγηση στο ApfelLand και στο Φυσικό Πάρκο Pöllauertal. Σε αυτό το επεισόδιο, επισημαίνονται ιδιαίτερα τοπικά προϊόντα όπως τα μήλα, τα αχλάδια, το κολοκυθέλαιο και το κρέας από τοπικούς βιοκαλλιεργητές. Το επεισόδιο προσφέρει επίσης πληροφορίες για τους μύθους γύρω από τον άβακα, ένα συναρπαστικό ποτό από την περιοχή.

Αποκορύφωμα της στυριανής κουζίνας

Λίγο αργότερα, στις 27 Νοεμβρίου στις 8:15 μ.μ., η κουζίνα της Ανατολικής Στυρίας θα μπει ξανά στο επίκεντρο - στη συνέχεια στο πρόγραμμα «Österreich vom Feinsten» στο ORF2. Ο άβακας, που κατασκευάστηκε στην κοινότητα των μήλων του Puch κοντά στο Weiz, παρουσιάζεται εδώ. Αυτό το ιδιαίτερο απόσταγμα παράγεται κάτω από τις αυστηρότερες συνθήκες μυστικότητας και με μεγάλη προσοχή. Προγραμματίζεται και η εορταστική τελετή βάπτισης της νέας κοόρτης, η οποία θα πραγματοποιηθεί στις 15 Νοεμβρίου στις 7:30 μ.μ. στο Kulmleitenwiese στο Puch.

Οι άνδρες που φτιάχνουν τον άβακα ακολουθούν μια παράδοση αιώνων. Είναι αφοσιωμένοι σε ένα αυστηρό καθεστώς, όπως κάνουν οι μοναχοί. Μόνο 1.444 μπουκάλια σναπ μήλου υψηλής ποιότητας αποστάζονται ανά σοδειά. Φτιάχνεται από τα καλύτερα μήλα του αντίστοιχου τρύγου και ωριμάζει σε πήλινα τούβλα για τουλάχιστον ένα χρόνο. Αυτή η προσέγγιση διασφαλίζει την υψηλή ποιότητα του προϊόντος, το οποίο θα προσφερθεί στους πρώτους αγοραστές στην τελετουργική παρουσίαση.

Οι μυστηριώδεις «άντρες μήλων» από το Puch συναντώνται τακτικά για να συζητήσουν τις καλύτερες ποικιλίες μήλων, με τη γεύση να είναι πάντα το επίκεντρο. Αυτή η στενή συνεργασία και το πάθος για τη δουλειά τους κάνουν τον άβακα ένα μοναδικό προϊόν από την Ανατολική Στυρία.

Οι επερχόμενες τηλεοπτικές εκπομπές είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να ανακαλύψετε και να απολαύσετε τους γαστρονομικούς θησαυρούς της Ανατολικής Στυρίας. Περισσότερες πληροφορίες και η ποικιλία της τοπικής γαστρονομίας είναι διαθέσιμες στην ιστοσελίδα του www.meinkreis.at να βρεις.