从工程师到面包师的道路：Torsten Scheer 充满激情地烘焙！

从工程师到面包师的道路：Torsten Scheer 充满激情地烘焙！

44岁的Torsten Scheer迈出了大胆的一步：当了三十多年的工程师后，他将一生奉献给烘焙，并创立了自己的面包店“Dein Brot-Herd”。当他开始感到不适并决定追求他真正的热情时，他开始转向烘焙。在与 今天.at 他说自己从小就喜欢烘焙，很感谢家人的支持。他投资 30,000 欧元购买培训和烘焙机，开始了自己的新篇章。

在“Dein Brot-Herd”，Scheer 注重质量和区域性。他从当地供应商处采购面粉、鸡蛋和蔬菜等原材料，并刻意避免化学添加剂。这种理念不仅为他赢得了 250 名忠实顾客，而且对他的特色菜也有很高的需求，他只能通过 WhatsApp 接受订单。大声 小报纸 他使用 200 多人的 WhatsApp 群组来订购烘焙食品 - 这是一个高效的解决方案，使他每周可以生产 600 到 800 件食品。

按需烘焙和个性化服务

谢尔方法的特别之处在于，他只烘烤实际订购的东西，以避免食物浪费。他的顾客喜欢各种产品，包括 8.50 欧元的特制面包和 1.80 欧元的罂粟籽卷。如果他的客户不使用 WhatsApp，Scheer 也会找到合适的解决方案。凭借两个固定的提货日，客户可以在费尔德巴赫、基希贝格、魏茨或格莱斯多夫提货。这位面包大师很乐观，甚至计划未来开设烘焙课程，与他人分享他的知识。