Vägen från ingenjör till bagare: Torsten Scheer bakar med passion!

Vägen från ingenjör till bagare: Torsten Scheer bakar med passion!

44-årige Torsten Scheer tog ett djärvt steg: efter att ha arbetat som ingenjör i över trettio år ägnade han sitt liv åt bakning och grundade sitt eget bageri "Dein Brot-Herd". Hans övergång till bakning började när han började må dåligt och bestämde sig för att fortsätta sin sanna passion. I ett samtal med Idag.kl Han sa att han hade tyckt om att baka från tidig ålder och att han uppskattade familjens stöd. Han började sitt nya kapitel med en investering på 30 000 euro i tränings- och bakmaskiner.

På "Dein Brot-Herd" fokuserar Scheer på kvalitet och regionalitet. Han hämtar sina råvaror som mjöl, ägg och grönsaker från lokala leverantörer och undviker medvetet kemiska tillsatser. Denna filosofi har inte bara gett honom 250 lojala kunder, utan också en stor efterfrågan på hans specialiteter, som han bara accepterar genom beställning via WhatsApp. Högt Liten tidning använder en WhatsApp-grupp för mer än 200 personer för att beställa sina bakverk – en effektiv lösning som gör att han kan producera 600 till 800 varor per vecka.

Bakning på beställning och personlig service

Det speciella med Scheers tillvägagångssätt är att han bara bakar det som faktiskt är beställt för att undvika matsvinn. Hans kunder älskar en mängd olika produkter, inklusive specialbröd för 8,50 euro och vallmofrörullar för 1,80 euro. Om hans kunder inte använder WhatsApp hittar Scheer en lämplig lösning för det också. Med sina två fasta hämtdagar gör det att kunderna kan hämta sina beställningar i Feldbach, Kirchberg, Weiz eller Gleisdorf. Bagarmästaren är optimistisk och planerar till och med att erbjuda bakkurser i framtiden för att dela med sig av sina kunskaper till andra.