Il percorso dall'ingegnere al panettiere: Torsten Scheer torna con passione!

Il percorso dall'ingegnere al panettiere: Torsten Scheer torna con passione!

Feldbach, Österreich - Il 44enne Torsten Scheer ha fatto un passo coraggioso: dopo aver lavorato come ingegnere per oltre trent'anni, ha dedicato la sua vita alla cottura e ha fondato il suo panetteria "il tuo eroe del pane". La sua transizione alla panetteria iniziò quando non si sentiva più a suo agio in termini di salute e decise di perseguire la sua vera passione. In una conversazione con Ha espresso che gli aveva dato il sostegno della sua famiglia. Con un investimento di 30.000 euro in macchine da formazione e da forno, ha iniziato il suo nuovo capitolo.

In "Your Bread Hero", Scheer si affida alla qualità e alla regione. Racconta le sue materie prime come farina, uova e verdure di fornitori locali e deliberatamente distribuisce additivi chimici. Questa filosofia non solo gli ha portato 250 clienti fedeli, ma anche una grande richiesta per le sue specialità, che accetta esclusivamente quando ordina tramite WhatsApp. According to Kleine Zeitung uses more than 200 people to order their baked goods-an efficient solution that has a weekly production from 600 to 800 parti rese possibili.

cottura in ordine e servizio personale

La cosa speciale dell'approccio di Scheer è che cuoci solo ciò che è effettivamente ordinato di evitare gli sprechi alimentari. I suoi clienti adorano una varietà di prodotti, tra cui pane speciali per 8,50 euro e semi di papavero per 1,80 euro. Se i suoi clienti non usano WhatsApp, Scheer trova anche una soluzione adatta per questo. Con i suoi due giorni fissi, consente ai clienti di ritirare i loro ordini a Feldbach, Kirchberg, Weiz o Gleisdorf. Il Master Baker è ottimista e prevede persino di offrire corsi di schiena in futuro per condividere le sue conoscenze con gli altri.