Graz Gastronomio sotto i riflettori: thi ba nguyen e arravané eccellenti

Graz Gastronomio sotto i riflettori: thi ba nguyen e arravané eccellenti

La scena della ristorazione a Graz si distingue di nuovo attraverso premi significativi. La rinomata guida al ristorante Gault & Millau ha recentemente annunciato l'assegnazione di Hood per i migliori ristoranti della città. Il ristorante vietnamita Vina e l'Arravané, entrambi sono tra i ristoranti eccellenti.

è stato scelto Thi Ba Nguyen, che si distingue con il suo ristorante Vina. L'83enne, che è venuto a Graz nel 1981, ha ricevuto un cappuccio Gault & Millau per la sua eccellente cucina. La sua passione per la cucina e le sue oltre 70 anni di esperienza dietro la stufa sono inconfondibili. La vina, che ha aperto insieme a suo figlio nel 2015, ha dovuto trasferirsi in un ristorante più grande nel 2023 a causa della crescente domanda nel 2023. "Con l'età impari che tutto richiede tempo. La rapida evaporazione evapora facilmente", afferma l'orgoglioso Cook, che vede il premio come un merito per la pazienza e

Arravané: due cappucci per l'eccellenza culinaria

Il ristorante Arravané, situato di fronte al municipio di Graz, ha ricevuto due cappucci e ha segnato 13 punti. La squadra, guidata da Thomas Galler e Anita Kurz, offre un impressionante connessione di ingredienti regionali con una cucina amata. I tester di Gault & Millau sono stati particolarmente colpiti dal menu a sorpresa creativa, che ha sorpreso dall'amore e un chiaro impegno per la qualità. "Questo premio non solo onora l'alta qualità culinaria, ma anche la passione e l'impegno che il nostro team porta in giorno dopo giorno", spiega Thomas Galler, che allinea la filosofia dell'Arravané ai prodotti stagionali e uno stile ridotto.

L'apprezzamento di questi due ristoranti sottolinea la diversità culinaria e l'eccellenza a Graz. Entrambi i ristoranti rappresentano una cucina innovativa che combina influenze tradizionali e moderne. L'impegno dei cuochi testimonia la continuazione e lo sviluppo nella gastronomia di questa regione, che è regolarmente riconosciuta per i loro servizi eccezionali.

Per ulteriori informazioni su questo argomento e sugli attuali premi, consigliamo uno sguardo ai rapporti dettagliati www.meinbezirk.at