Biopotraviny ve slevě: levné, ale se skeptickým vzhledem!

Biopotraviny ve slevě: levné, ale se skeptickým vzhledem!

Štýrská komora práce nedávno provedla komplexní test výrobků, ve kterém bylo v sedmi supermarketech a diskontech prověřeno 591 výrobků z kategorie značkových, levných a ekologických výrobků. Překvapivě se ukazuje, že levné produkty stojí v průměru 24,82 eur, zatímco značkové 46,31 eur a bioprodukty dokonce 56,37 eur. Cenový rozdíl mezi levnými a bio produkty je šokujících 127 procent. Tato analýza také odhalila cenové pohyby: náklady na levné a bio produkty klesly v průměru o 0,40 procenta a 0,58 procenta, zatímco značkové produkty zaznamenaly nárůst cen o 1,22 procenta. Celkově ceny ve Štýrsku vzrostly o 0,96 procenta, což pro rodiny se dvěma dětmi znamená další výdaje na jídlo ve výši přibližně 100 eur ročně orf.at hlášeno.

Cenový tlak na ekologickém trhu

Důvěra spotřebitelů v biopotraviny z diskontů přitom zůstává nízká. Pouze devět procent věří, že tyto produkty plně splňují přísná kritéria ekologického zemědělství. Tuto skepsi podpořily různé průzkumy, které ukázaly, že 30 procent respondentů pohlíží na bio produkty z diskontů kritičtěji než na produkty ze specializovaných bio trhů. Navzdory těmto výhradám jsou diskonty jako Aldi a Lidl na biotrhu stále důležitější: v roce 2019 představovaly 31 procent odhadovaných tržeb 11,97 miliardy eur v bio sektoru. Zvláště levné základní potraviny, které jsou také v bio kvalitě, přitahují mnoho kupujících, ale jsou v rozporu se standardy kvality öko-test.de určuje.

Nízké ceny bioproduktů v diskontech jsou výsledkem strategického omezení sortimentu a sofistikované logistiky. V důsledku toho je kvalita ohrožena, což vede k nejistotě mezi ekologickými kupujícími. Zejména malé prodejny přírodních potravin jsou kvůli tomuto cenovému tlaku nuceny snižovat ceny, aby zůstaly konkurenceschopné, což by se mohlo dlouhodobě negativně projevit na kvalitě jejich produktů. Soutěž o ceny v bio segmentu má dalekosáhlé důsledky pro všechny hráče na trhu, jak pro diskonty, tak pro specializované prodejce.