Café Salitri åpner igjen: nytt liv for Hallein-restauratører

Café Salitri åpner igjen: nytt liv for Hallein-restauratører

Den kommende relanseringen av Café Salitri i Hallein bringer et friskt pust til gamlebyen. De nye operatørene, Christina og Werner Brabec, er allerede kjente fjes i serveringsbransjen og vil gjerne videreføre den gamle tradisjonen med kafeen med sitt nye prosjekt. Etter et år med nedleggelse åpner kafeen dørene igjen 8. oktober.

Christina Brabec har jobbet på forskjellige restauranter i rundt ti år tidligere, inkludert Café Salitri selv, da den var under ledelse av Wolfgang Brudl. Deres erfaring i bransjen og deres nærhet til hjertet av Halleins gastronomi er en stor fordel for det nye konseptet. Sammen med ektemannen Werner, den tidligere operatøren av bryggeriet i Kaltenhausen, tar de nå med seg kunnskapen sin til Café Salitri.

Nytt tilbud og nostalgiske lyder

Kafeen vil være åpen for gjester fra tirsdag til søndag og tilbyr en rekke kaféspesialiteter, snacks og søte godbiter fra Pucher "Süsserei" i de tidlige åpningstidene. Christina gjør et poeng av å utvide frokosttilbudet og planlegger også en helgebrunsj som serveres på forhåndsbestilling. Salitri-brunsjen lover å bli et stort tallerkenmåltid med alt som gleder hjertet ditt på en avslappet søndag.

Utvalget av drinker vil heller ikke bli neglisjert. I tillegg til den populære Afro Café, er det et utvalg av vin og øl fra Kaltenhausen på menyen. Christina er glad for den positive responsen fra folk i Hallein: "Folk er virkelig glade for at Salitri åpner igjen, mange kan nesten ikke vente," sa hun.

Gjenåpningen av Café Salitri bringer ikke bare tilbake et populært sosialt møtested, men gir også en mulighet for innbyggerne til å samles og gjenopplive lokal kultur. Entusiasmen som denne returen utløser er allerede tydelig i de mange positive tilbakemeldingene fra tidligere stamgjester.

Café Salitri opprettholder ikke bare tradisjonen, men bringer også nye impulser til Halleins gastronomiscene. I en tid hvor mange cateringbedrifter sliter med utfordringer, er denne omstarten en stråle av håp og et skritt i riktig retning. Kombinasjonen av gammelt og nytt, tradisjon og innovasjon, gjør Café Salitri til et spennende sted som mange kan glede seg til. Ytterligere detaljer om relanseringen av kafeen finner du her.