Kafejnīca Salitri atkal tiek atvērta: jauna dzīve Hallein restorāniem

Kafejnīca Salitri atkal tiek atvērta: jauna dzīve Hallein restorāniem

Gaidāmā kafejnīcas Salitri atsākšana Haleinā ienes svaiga gaisa elpu vecpilsētā. Jaunie operatori Kristīna un Verners Brabeki jau ir ēdināšanas nozarē pazīstamas sejas un ar savu jauno projektu vēlētos turpināt senās kafejnīcas tradīcijas. Pēc gadu ilgas slēgšanas kafejnīca durvis atkal vērs 8. oktobrī.

Kristīna Brabeka jau aptuveni desmit gadus ir strādājusi dažādos restorānos, tostarp pašā Café Salitri, kad to vadīja Volfgangs Brudls. Viņu pieredze nozarē un tuvums Haleinas gastronomijas sirdij ir liela priekšrocība jaunajam konceptam. Kopā ar vīru Verneru, iepriekšējo Kaltenhauzenes alus darītavas operatoru, viņi tagad ienes kafejnīcā Salitri savas zināšanas.

Jauns piedāvājums un nostalģiskas skaņas

Kafejnīca būs atvērta viesiem no otrdienas līdz svētdienai un piedāvā dažādus kafejnīcu īpašos ēdienus, uzkodas un saldos gardumus no Pucher “Süsserei” tās agrajā darba laikā. Kristīna cenšas paplašināt brokastu piedāvājumu, kā arī plāno nedēļas nogales vēlās brokastis, kas tiks pasniegtas pēc iepriekšēja pasūtījuma. Salitri vēlās brokastis solās būt liela šķīvja maltīte ar visu, kas priecē sirdi mierīgā svētdienā.

Novārtā netiks atstāta arī dzērienu izvēle. Papildus populārajai Afro kafejnīcai ēdienkartē ir arī Kaltenhauzenas vīnu un alus izlase. Kristīna ir gandarīta par Haleinas iedzīvotāju pozitīvo atsaucību: "Cilvēki ir patiesi priecīgi, ka Salitri atkal tiek atvērts, daudzi nevar sagaidīt," viņa sacīja.

Kafejnīcas Salitri atvēršana ne tikai atgriež populāru saviesīgo pulcēšanās vietu, bet arī sniedz iespēju iedzīvotājiem pulcēties kopā un atdzīvināt vietējo kultūru. Entuziasms, ko izraisa šī atgriešanās, jau ir redzams daudzās pozitīvajās atsauksmēs no bijušajiem pastāvīgajiem viesiem.

Kafejnīca Salitri ne tikai uztur tradīcijas, bet arī ienes jaunus impulsus Halleinas gastronomijas ainā. Laikā, kad daudzi ēdināšanas uzņēmumi cīnās ar izaicinājumiem, šis restarts ir cerību stariņš un solis pareizajā virzienā. Vecā un jaunā, tradīciju un inovāciju kombinācija padara kafejnīcu Salitri par aizraujošu vietu, ko daudzi var gaidīt. Sīkāku informāciju par kafejnīcas darbības atjaunošanu var atrast šeit.