Café Salitri åbner igen: nyt liv for Hallein-restauratører

Café Salitri åbner igen: nyt liv for Hallein-restauratører

Den kommende relancering af Café Salitri i Hallein bringer et frisk pust til den gamle bydel. De nye operatører, Christina og Werner Brabec, er allerede kendte ansigter i cateringbranchen og vil gerne videreføre caféens gamle tradition med deres nye projekt. Efter et års lukning åbner caféen dørene igen den 8. oktober.

Christina Brabec har arbejdet på forskellige restauranter i omkring ti år tidligere, herunder Café Salitri selv, da den var under ledelse af Wolfgang Brudl. Deres erfaring i branchen og deres nærhed til hjertet af Halleins gastronomi er en stor fordel for det nye koncept. Sammen med sin mand Werner, den tidligere operatør af bryggeriet i Kaltenhausen, bringer de nu deres knowhow til Café Salitri.

Nyt tilbud og nostalgiske lyde

Caféen vil være åben for gæster fra tirsdag til søndag og byder på et udvalg af caféspecialiteter, snacks og søde sager fra Pucher "Süsserei" i den tidlige åbningstid. Christina gør meget ud af at udvide morgenmadsudbuddet og planlægger også en weekendbrunch, der serveres efter forudbestilling. Salitri-brunchen tegner til at blive et stort tallerkenmåltid med alt det, der gør dit hjerte glad på en afslappet søndag.

Udvalget af drinks vil heller ikke blive forsømt. Udover den populære Afro Café er der et udvalg af vine og øl fra Kaltenhausen på menuen. Christina er glad for den positive respons fra befolkningen i Hallein: "Folk er virkelig glade for, at Salitri åbner igen, mange kan næsten ikke vente," sagde hun.

Genåbningen af ​​Café Salitri bringer ikke kun et populært socialt samlingssted tilbage, men giver også mulighed for, at beboerne kan samles og genoplive lokal kultur. Den entusiasme, som denne tilbagevenden udløser, er allerede tydelig i de mange positive tilbagemeldinger fra tidligere stamgæster.

Café Salitri fastholder ikke kun traditionen, men bringer også nye impulser til Halleins gastronomiscene. I en tid, hvor mange cateringvirksomheder kæmper med udfordringer, er denne genstart en stråle af håb og et skridt i den rigtige retning. Kombinationen af ​​gammelt og nyt, tradition og innovation, gør Café Salitri til et spændende sted, som mange kan se frem til. Yderligere detaljer om relanceringen af ​​caféen kan findes her.