130 pulcini e buona cucina: un giorno al Gasthaus Reihofer in Wels

130 pulcini e buona cucina: un giorno al Gasthaus Reihofer in Wels

wels. Durante una visita a Michael Eschlböck-Bauer, anche l'ex governatore Josef Pühringer è rimasto stupito dal numero straordinario di 130 ragazzi che hanno visto la luce del giorno quest'estate. Questo numero impressionante è significativamente superiore alla velocità di slittamento medio, che di solito è di circa 40 pulcini.

L'allevatore e il ristoratore, solo 29 anni, guida la quarta generazione. Mentre si prende cura del trambusto del collo africano, è anche responsabile degli interessi del suo ristorante. "Le temperature calde di quest'estate hanno sicuramente contribuito al pulcino", sospetta. I pulcini sono scivolati dalle uova di circa 1,5 chilogrammi in una stagione estiva intensa, che ha regalato all'allevatore sfide interessanti.

compiti e responsabilità diversi

Sulla proprietà intorno alla locanda, che si estende su circa 40.000 metri quadrati, gli struzzi hanno abbastanza spazio e crescono. Eschlböck-Bauer si occupa amorevolmente degli uccelli e ha organizzato la sua routine quotidiana in modo da poter fornire sia gli animali che gli ospiti della locanda. Il collegamento della gastronomia e della zootecnia è particolarmente eccitante e vario.

Una visita al Reihofer Inn non sarebbe solo utile a causa del trambusto di Bush. Oltre alle attrazioni animali, è soprattutto la calda ospitalità e l'eccellente cucina che attira molti ospiti. Con il suo impegno, Eschlböck-Bauer ha creato un'atmosfera speciale che attira famiglie e amici.

Le circostanze straordinarie che hanno causato un numero così elevato di pulcini quest'estate sono sconvolte. Soprattutto negli allevatori in loco, verrà discussa l'importanza delle influenze meteorologiche sul cibo di pollo. Adattati alle temperature calde, molti fattori sembrano giocare che hanno contribuito alla crescita e alla vitalità dei giovani. Resta da vedere quali tendenze verranno visualizzate nei prossimi anni.

Per ulteriori informazioni sull'esperienza di Michael Eschlböck-Bauer e sugli entusiasmanti sviluppi relativi al suo allevamento di struzzi, Vedi il reporting corrente su www.tips.at .