130 pilića i dobra kuhinja: Dan na Gasthaus Reihofer u WELS -u

130 pilića i dobra kuhinja: Dan na Gasthaus Reihofer u WELS -u

wels. Tijekom posjeta Michaelu Eschlböck-Baueru, čak je i bivši guverner Josef Pühringer bio zadivljen izvanrednom brojem gosta 130 dječaka koji su ovog ljeta ugledali svjetlo dana. Ovaj impresivni broj značajno je veći od prosječne brzine proklizavanja, što je obično oko 40 pilića.

Uzgajivač i restaurator, samo 29 godina, vodi Inn četvrte generacije. Dok se brine za užurbanost afričkog plavog vrata, odgovoran je i za interese svog restorana. "Tople temperature ovog ljeta zasigurno su pridonijele piliću", sumnja. Pilići su u prometnoj ljetnoj sezoni skliznuli s jajašca od oko 1,5 kilograma, što je uzgajivaču predstavilo zanimljive izazove.

Različiti zadaci i odgovornost

Na imanju oko gostionice, koja se proteže na oko 40 000 četvornih metara, nojevi imaju dovoljno prostora i rastu. Eschlböck-Bauer s ljubavlju se brine za ptice i organizirao je svoju svakodnevnu rutinu kako bi mogao pružiti i životinje i goste gostionice. Povezivanje gastronomije i stočarstva posebno je uzbudljivo i raznoliko.

Posjet gostionici Reihofer ne bi bio vrijedan samo zbog busa. Pored atrakcija životinja, prije svega je toplo gostoprimstvo i izvrsna kuhinja koja privlači mnoge goste. Svojom predanošću Eschlböck-Bauer stvorio je posebnu atmosferu koja privlači obitelji i prijatelje.

Izvanredne okolnosti koje su ovog ljeta uzrokovale tako veliki broj pilića su uznemirene. Osobito kod uzgajivača na licu mjesta, raspravljat će se o važnosti vremenskih utjecaja na pileću hranu. Prilagođeni toplim temperaturama, čini se da mnogi faktori igraju koji su pridonijeli rastu i vitalnosti mladih. Ostaje za vidjeti koji će se trendovi pojaviti u narednim godinama.

Za više informacija o iskustvu Michaela Eschlböck-Bauera i uzbudljivim razvojima vezanim za njegovu odgoju noja, Vidi trenutno izvještavanje na www.tips.at .