130 poussins et bonne cuisine: une journée au gasthaus reihofer en wels

130 poussins et bonne cuisine: une journée au gasthaus reihofer en wels

Wels. Lors d'une visite à Michael Eschlböck-Bauer, même l'ancien gouverneur Josef Pühringer a été étonné du nombre extraordinaire de 130 invités garçons qui ont vu le jour cet été. Ce nombre impressionnant est significativement plus élevé que le taux de glissement moyen, qui est généralement d'environ 40 poussins.

L'éleveur et restaurateur, âgé de seulement 29 ans, mène l'auberge de quatrième génération. Alors qu'il s'occupe de l'agitation du cou bleu africain, il est également responsable des intérêts de son restaurant. "Les températures chaudes de cet été ont certainement contribué au poussin", soupçonne-t-il. Les poussins ont glissé des œufs d'environ 1,5 kilogramme lors d'une saison estivale chargée, qui a présenté à l'éleveur des défis intéressants.

Tâches et responsabilités diverses

Sur la propriété autour de l'auberge, qui s'étend sur environ 40 000 mètres carrés, les autruches ont suffisamment d'espace et grandissent. Eschlböck-bauer s'occupe avec amour des oiseaux et a organisé sa routine quotidienne afin qu'il puisse fournir les animaux et les invités de l'auberge. La liaison de la gastronomie et de l'élevage est particulièrement excitante et variée.

Une visite au Reihofer Inn n'aurait pas seulement la peine à cause de l'agitation de la brousse. En plus des attractions animales, c'est avant tout l'hospitalité chaleureuse et l'excellente cuisine qui attire de nombreux clients. Avec son engagement, Eschlböck-Bauer a créé une atmosphère particulière qui attire les familles et les amis.

Les circonstances extraordinaires qui ont provoqué un si grand nombre de poussins cet été sont bouleversées. Surtout chez les éleveurs sur place, l'importance des influences météorologiques sur les aliments de poulet sera discutée. Adaptés aux températures chaudes, de nombreux facteurs semblent jouer qui ont contribué à la croissance et à la vitalité des jeunes. Il reste à voir quelles tendances apparaîtront dans les années à venir.

Pour plus d'informations sur l'expérience de Michael Eschlböck-Bauer et les développements passionnants liés à son élevage d'autruche, Voir les rapports actuels sur www.tips.at .