130 فراخ ومطبخ جيد: يوم في Gasthaus reihofer في ويلز

130 فراخ ومطبخ جيد: يوم في Gasthaus reihofer في ويلز

wels. خلال زيارة إلى مايكل Eschlböck-Bauer ، حتى أن الحاكم السابق جوزيف بوهرنجر كان مندهشًا من العدد الاستثنائي من 130 ضيفًا من الأولاد الذين شاهدوا ضوء اليوم هذا الصيف. هذا العدد المثير للإعجاب أعلى بكثير من متوسط معدل الانزلاق ، والذي عادة ما يكون حوالي 40 فراخ.

المربي والمطعم ، البالغ من العمر 29 عامًا فقط ، يقود الجيل الرابع إن. بينما يعتني بصخب الرقبة الأزرق الأفريقي ، فهو مسؤول أيضًا عن مصالح مطعمه. "درجات الحرارة الدافئة هذا الصيف ساهمت بالتأكيد في الفرخ" ، كما يشتبه. انزلقت الكتاكيت من البيض حوالي 1.5 كيلوغرام في موسم صيفي مزدحم ، والتي قدمت للمربي تحديات مثيرة للاهتمام.

المهام المتنوعة والمسؤولية

على الممتلكات حول النزل ، الذي يمتد إلى حوالي 40،000 متر مربع ، فإن النعام لديها مساحة كافية وتنمو. يعتني Eschlböck-Bauer بمحبة بالطيور وقام بتنظيم روتينه اليومي حتى يتمكن من توفير كل من الحيوانات وضيوف النزل. ربط فن الطهو وتربية الحيوانات مثيرة ومتنوعة بشكل خاص.

لن تكون زيارة Reihofer Inn جديرة بالاهتمام فقط بسبب صخب الأدغال. بالإضافة إلى مناطق الجذب على الحيوانات ، فهي قبل كل شيء الضيافة الدافئة والمأكولات الممتازة التي تجذب العديد من الضيوف. مع التزامه ، ابتكر Eschlböck-Bauer جوًا خاصًا يجذب العائلات والأصدقاء على حد سواء.

الظروف غير العادية التي تسببت في مثل هذا العدد الكبير من الكتاكيت هذا الصيف تشعر بالضيق. خاصة في المربين في الموقع ، ستتم مناقشة أهمية تأثيرات الطقس على طعام الدجاج. بالتكيف مع درجات الحرارة الدافئة ، يبدو أن هناك العديد من العوامل التي ساهمت في نمو وحيوية الشباب. يبقى أن نرى أي اتجاهات ستظهر في السنوات القادمة.

لمزيد من المعلومات حول تجربة Michael Eschlböck-Bauer والتطورات المثيرة المتعلقة بتربية النعام ، راجع التقارير الحالية على www.tips.at .