Suche
Mein Konto
Goldwörth: Kaip Weinzierl šeima valdo moliūgų auginimą
Sužinokite, kaip Weinzierl šeima Goldwörth sėkmingai augina ir apdoroja moliūgus. Nuo lauko iki butelio – atraskite regioninių produktų įvairovę ir laimėkite moliūgų sėklų aliejų!
Goldwörth: Kaip Weinzierl šeima valdo moliūgų auginimą
Vaizdingame Goldvorte, esančiame Dunojaus slėnyje, Andrea ir Franz Weinzierl specializuojasi moliūgų auginimo mene. Pastarųjų metų klimato kaitos dėka jie savo „debesų ūkio“ sąlygomis augina ir perdirba kokybiškus moliūgus.
Weinzierls verslui vadovauja nuo 2005 m., kai perėmė jį iš Franzo tėvų. Iš pradžių jie buvo tradiciniai ariamieji ūkiai, tačiau daugiau nei prieš dešimtmetį aliejinius moliūgus atrado kaip papildomą pajamų šaltinį. „Ieškojome naujų galimybių, o aliejinis moliūgas mums atrodė idealus“, – sako Franzas Weinzierlis.
Ypatingos auginimo sąlygos
Moliūgų auginimo sąlygos yra labai svarbios. Pasak Weinzierlų, sėjos laikotarpiu būtina pakankamai dirvožemio drėgmės, nors bet kokia kaina reikia vengti užmirkimo. Jie taip pat perspėja, kad rytinės šalnos yra absoliučiai nepatogios švelniems augalams. Tačiau žydėjimo laikotarpiu saulėtas oras yra labai svarbus. „Geras vabzdžių skrydis apdulkinimui yra svarbus sveikam augalų vystymuisi“, – priduria jie.
Kitas aliejinių moliūgų privalumas – atsparumas sausoms fazėms, todėl jį lengva prižiūrėti. Priklausomai nuo oro sąlygų, Weinzierls moliūgus skina iš savo šešių hektarų laukų nuo rugsėjo vidurio iki spalio vidurio. Derliaus nuėmimo laiko langas skiriasi priklausomai nuo branduolių brandos – kuo optimaliau subrendęs branduolys, tuo geresnė derliaus kokybė.
Regioniniai gaminiai kulinariniams malonumui
Išparduodami „Weinzierls“ siūlo įvairius naminius skanėstus, įskaitant moliūgų sėklų pesto ir džiovintas moliūgų sėklas. Ypatingas jų akcentas – moliūgų sėklų aliejus, kurį jie spaudė regione, tiksliau Krenglbache, Velso-Land rajone. "Mums labai svarbus regioniškumas. Butelius ir etiketes taip pat gauname iš Aukštutinės Austrijos", – pabrėžia Weinzierls.
Švęsdami ryšį su regionu, jie kartu su „Tips“ surengė loteriją ir laimėjo du butelius skanaus moliūgų sėklų aliejaus. Jie ne tik nori pristatyti savo produkciją, bet ir sustiprinti dėkingumą vietiniam žemės ūkiui bei regioniniam maistui.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie Weinzierls ir jų gaminius, apsilankykite www.tips.at.