Goldwörth: Kuinka Weinzierlin perhe hallitsee kurpitsan viljelyn

Goldwörth: Kuinka Weinzierlin perhe hallitsee kurpitsan viljelyn

Tonavan laaksossa sijaitsevassa viehättävässä Goldwörthissä Andrea ja Franz Weinzierl ovat erikoistuneet kurpitsanviljelyn taiteeseen. Viime vuosien ilmastonmuutosten avulla he käyttävät "pilvitilansa" olosuhteita korkealaatuisten kurpitsojen kasvattamiseen ja jalostukseen.

Weinzierlit ovat pyörittäneet yritystä vuodesta 2005 lähtien, kun he ottivat sen haltuunsa Franzin vanhemmilta. Alun perin tavanomaisena peltotilana toimineet he löysivät öljykurpitsan lisätulonlähteeksi yli kymmenen vuotta sitten. "Etsimme uusia mahdollisuuksia ja öljykurpitsa näytti meille ihanteelliselta", Franz Weinzierl sanoo.

Erityiset kasvuolosuhteet

Kurpitsan kasvuolosuhteet ovat ratkaisevan tärkeitä. Weinzierlien mukaan riittävä maaperän kosteus on välttämätöntä kylvöaikana, vaikka kastelua on vältettävä kaikin keinoin. He myös varoittavat, että aamupakkaset ovat ehdoton esto herkille kasveille. Kukinta-aikana aurinkoinen sää on kuitenkin ratkaiseva. "Hyvä hyönteisten lentäminen pölytykseen on tärkeää kasvien terveelle kehitykselle", he lisäävät.

Öljykurpitsan toinen etu on sen kestävyys kuivaa vaihetta vastaan, mikä tekee siitä helppohoitoisen sadon. Säästä riippuen Weinzierlit poimivat kurpitsansa kuuden hehtaarin pelloilta syyskuun puolivälin ja lokakuun puolivälin välillä. Sadonkorjuuaikaikkuna vaihtelee jyvien kypsyysasteesta riippuen - mitä optimaalisesti kypsä jyvä on, sitä parempi on sadon laatu.

Alueelliset tuotteet kulinaarisiin herkkuihin

Osana tilamyyntiään Weinzierlit tarjoavat valikoiman kotitekoisia herkkuja, kuten kurpitsansiemenpestoa ja kuivattuja kurpitsansiemeniä. Heidän erityiskohteensa on kurpitsansiemenöljy, jota he ovat puristaneet alueella, tarkemmin sanottuna Krenglbachissa Wels-Landin alueella. "Alueellisuus on meille erittäin tärkeää. Hankimme myös pullot ja etiketit Ylä-Itävallasta", painottavat Weinzierlit.

Juhlistaakseen yhteytensä alueeseen he ovat järjestäneet yhteistyössä Tipsin kanssa arvonnan, jossa voitetaan kaksi pulloa herkullista kurpitsansiemenöljyä. He eivät vain halua esitellä tuotteitaan, vaan myös vahvistaa arvostusta paikallista maataloutta ja alueellista ruokaa kohtaan.

Lisätietoja Weinzierleistä ja niiden tuotteista on osoitteessa www.tips.at.