Goldwörth: Kuinka Weinzierl -perhe hallitsee kurpitsan viljelyn

Goldwörth: Kuinka Weinzierl -perhe hallitsee kurpitsan viljelyn

viehättävässä Goldwörthissä, upotettuna Tonavan laaksoon, Andreaan ja Franz Weinzierliin, joka on erikoistunut kurpitsan jalostuksen taiteeseen. Viime vuosien ilmastomuutosten avulla he käyttävät "Wolaufgutin" olosuhteita kasvattaakseen ja käsitelläkseen korkealaatuisia kurpitsoja.

Weinzierlsin toiminta on ollut heidän johdollaan vuodesta 2005 lähtien, kun he ovat ottaneet haltuunsa Franzin vanhemmat. Alun perin tavanomaisena maataloutena hallinnassa he löysivät öljypöydän ylimääräisenä tukikohdana yli kymmenen vuotta sitten. "Etsimme uusia mahdollisuuksia ja öljy kurpitsa näytti meille ihanteelliselta", sanoo Franz Weinzierl.

Erityiset kasvuolosuhteet

Kurpitsien kasvuolosuhteet ovat ratkaisevan tärkeitä. Weinzierlien mukaan riittävä maaperän kosteus on välttämätöntä sazezitin aikana, vaikka vesijohtoa on vältettävä. He myös varoittavat, että aamu-pakkaset ovat ehdottoman no-go herkistä kasveille. Kukkijakaudella aurinkoinen sää on kuitenkin ratkaisevan tärkeä. "Hyvä hyönteisten lento pölytyksessä on tärkeä kasvien terveelle kehitykselle", lisäsi.

Öljy kurpitsan toinen etu on sen kestävyys kuiviin vaiheisiin, mikä tekee siitä helpon hoitavan viljelmän. Weinzierls korjuu kurpitsansa säästä riippuen, syyskuun puolivälissä ja puolivälissä lokakuun noin kuudesta hehtaarista. Sadonkorjuu -ikkuna vaihtelee ytimen kypsyydestä riippuen - mitä optimaalisesti ydin on, sitä parempi sadon laatu on.

Alueelliset tuotteet kulinaarisille herkkuille

Juhliakseen yhteyttä alueelle he ovat järjestäneet arpajaisen yhteistyössä kärjillä, joissa voidaan saada kaksi pulloa herkullista kurpitsansiemenöljyä. Tämä ei vain halua esitellä tuotteitasi, vaan myös vahvistaa paikallisen maatalouden ja alueellisen ruoan arvostusta.

Lisätietoja Weinzierlsistä ja heidän tuotteista on osoitteessa www.tips.at .