Goldwörth: Jak rodina Weinzierl způsobuje pěstování dýně

Goldwörth: Jak rodina Weinzierl způsobuje pěstování dýně

V malebném Goldwörthu, zakořeněném do údolí Dunaje, Andrea a Franz Weinzierl se specializovali na umění šlechtění dýně. S pomocí klimatických změn v posledních letech používají okolnosti svého „Wolaufgut“ k růstu a zpracování vysoce kvalitních dýní.

Operace Weinzierls je pod jejich vedením od roku 2005 poté, co převzaly Franzovy rodiče. Původně řídili jako konvenční zemědělství, objevili ropnou dýni jako další základ před deseti lety. „Hledali jsme nové možnosti a olejová dýně se pro nás zdála ideální,“ říká Franz Weinzierl.

Speciální růstové podmínky

Podmínky pěstování dýně jsou zásadní. Podle Weinzierls je během Sazezeitu nezbytné dostatečné množství půdní vlhkosti, i když je třeba se vyhnout vodojetí. Varují také, že ranní mrazy jsou pro delikátní rostliny absolutní ne-go. V období kvetení je však slunečné počasí zásadní. „Pro zdravý vývoj rostlin je důležitý dobrý let hmyzu k opylení,“ dodal.

Další výhodou olejové dýně je její robustnost vůči suchým fázím, což z ní činí snadnou kulturu péče. Weinzierls sklízejí své dýně, v závislosti na počasí, mezi polovinou a polovinou -z jejich přibližně šesti hektarů. Časové okno sklizně se liší v závislosti na zralosti jádra - čím optimálně je jádro, tím lepší je kvalita sklizně.

Regionální produkty pro kulinářské potěšení

Aby oslavili své spojení s regionem, uspořádali ve spolupráci s tipy, ve kterých lze získat dvě lahve lahve lahve dýňového oleje. To nechce nejen představit vaše výrobky, ale také posílit uznání místního zemědělství a regionálních potravin.

Další informace o Weinzierls a jejich produktech naleznete na www.tips.at .