In Aigen-Schlägl wird am 8. November ein spannendes Biogespräch in der Bioschule Schlägl veranstaltet. Das Thema des Treffens konzentriert sich auf die Frage, wie man während des Winters gesundes Gemüse anbauen und genießen kann. Diese Veranstaltung ist eine großartige Gelegenheit für alle, die Interesse an Gartenarbeit und nachhaltiger Lebensmittelproduktion haben.
Der bekannte Gemüseexperte und Autor Wolfgang Palme wird am Vormittag eine Präsentation halten. Er spricht über die interessante Entdeckung, dass viele Gemüsesorten winterfest sind, was bedeutet, dass sie auch bei kühleren Temperaturen wachsen können. Diese Erkenntnis könnte für viele Gartenliebhaber von großem Interesse sein, besonders wenn man bedenkt, dass mit wenigen Kniffen auch im Winter frische Zutaten geerntet werden können. Insbesondere bei Kohl, Rüben sowie diversen Salaten und Kräutern ist es nun möglich, sie selbst in der kalten Jahreszeit frisch zu ernten.
Praktische Tipps für den Wintergarten
Palme wird den Teilnehmern in einer Bildpräsentation zeigen, wie sie ihren Garten auch im Winter aktiv nutzen können. Zusätzlich erhalten die Zuhörer ein selbst besätes Töpfchen, das sie mit nach Hause nehmen können. Dies soll helfen, die neuen Informationen direkt in die Praxis umzusetzen und die Freude am eigenen Garten auch während der Wintermonate zu fördern.
Am Nachmittag wird das Programm von der Ethnobotanikerin Gabriele Winkler fortgesetzt. Sie wird die alte Kunst der Fermentation vorstellen. Diese Methode der Milchsäuregärung ist nicht nur einfach, sondern auch umweltfreundlich und bewahrt die wertvollen Vitamine des Gemüses. Mit solchen Techniken können Lebensmittel länger haltbar gemacht werden, was in der heutigen Zeit mit steigenden Lebensmitteln wichtig ist.
Die Veranstaltung ist nicht nur informativ, sondern bietet auch die Möglichkeit zum Austausch mit Experten und anderen interessierten Menschen. Für diejenigen, die ihre Kenntnisse in der Gartenarbeit erweitern möchten oder Interesse an gesunder Ernährung haben, ist das Biogespräch eine wertvolle Gelegenheit, mehr über bewussten Umgang mit Lebensmitteln zu erfahren und neue Fähigkeiten zu erlernen.
Ein derartiger Austausch ist entscheidend, insbesondere in Zeiten, in denen immer mehr Wert auf regionale und nachhaltige Ernährung gelegt wird. Informationen und Techniken, die in dieser Form vermittelt werden, könnten dazu beitragen, das Bewusstsein für die eigene Nahrungsmittelproduktion zu schärfen und die Wertschätzung für frisch zubereitete Gerichte zu erhöhen.
Interessierte sollten sich die Veranstaltung nicht entgehen lassen, um von den Experten zu lernen und einen tieferen Einblick in die winterliche Pflanzenpflege und die Möglichkeiten der Fermentation zu erhalten. Weitere Details über das Biogespräch und die Referenten können auf www.tips.at nachgelesen werden.
