Avstrijska jajca: podnebna zaščita na mizi za zajtrk

<p> <strong> Avstrijska jajca: podnebna zaščita na mizi za zajtrk </strong> </p>

V Avstriji so potrošniki lahko ponosni na eno svojih najljubših živil: jajca. Te ne veljajo le za posebej okusne, ampak tudi kot prava podnebna ostrina. Razlog za to je strogo spoštovanje trajnostnih praks, kot sta regionalno hranjenje piščancev in odsotnost drže v kletki. Dejansko je v tej državi postavljen neprimerljiv standard v EU v smislu podnebne proizvodnje jajc.

Razprava o prednostih uživanja jajc je tudi z dnevom sveta, ki ga praznujemo vsak drugi petek v oktobru. V več kot 140 državah se na ta poseben dan sklicuje na številne prednosti jajc. V zvezi s tem lahko še posebej svetujemo spodnji Saški: standardi za proizvodnjo jajc v Alpski republiki so daleč pred nami. Osrednja skrb je zahteva po jasnem izvoru in drži označevanja jajc in jajčnih izdelkov, ki jo poudarja industrija.

Trajnost avstrijskih jajc

Vse več Avstrijcev uporablja jajca s pečatom AMA odobritve. To tesnilo pomeni visoko kakovost in okolju prijazna jajca, poraba jajc v Avstriji pa je dosegla rekordne vrednosti: v povprečju je vsak prebivalec zaužil 248 jajc na leto. Toda kaj je tako posebnega pri domačih izdelkih? Eden glavnih dejavnikov je hranjenje kokoši polaganja z genskim inženirstvom, regionalnim soji, ki je soja v partnerstvu z združenjem Donau. To zmanjšuje emisije in določa nove standarde v proizvodnji jajc v Evropi.

Heinz Schlögl, namestnik predsednika perutninske industrije Avstrije, poudarja: "Z uporabo certificirane, regionalne soje in opustitev čezmorskih SOA avstrijske družbe letno prihranijo 100.000 ton co₂." Več kot 60 odstotkov uporabljene soje prihaja neposredno iz Avstrije, kar ne povzroči le krajše prometne poti in nižje emisije Co₂, ampak tudi zagotavlja skladnost s predpisi o prenovi EU.

klic za preglednost

AMA pečat odobritve, ki pomeni živali prijazne oblike reje, postaja vse bolj priljubljen. V Avstriji je kletka drže polaganja kokoši preteklost, medtem ko v mnogih drugih državah EU, kjer približno 40 odstotkov piščancev še vedno živi v kletkah, se stari sistem nadaljuje. "Jajčni izdelki iz prepovedanih kletk v Avstriji se končajo v izdelkih, kot so rezanci in piškotki," kritizira Schlögl in zato zahteva obvezno označevanje, tako da potrošniki natančno vedo, od kod jajca prihajajo in pod kakšnimi pogoji so bili piščanci.

Glede na kakovost proizvodnje jajc v Avstriji lahko rečemo, da je industrija stabilna. Več kot 7,3 milijona kokoši polaganja zagotavlja nenehno dopolnjevanje. Približno 31 odstotkov kokoši živi na prosti barvi, 57 odstotkov v tlorisu in več kot 12 odstotkov je organskih. Ta raznolikost oblik reje zagotavlja, da so sveža, domača jajca na voljo ves čas - naj bo to za zajtrk, kot sestavina v receptu ali za božično pekarno.

jajca Superfood. Bogata so z vitamini in hranili, kot so vitamin A, B, D, E in K ter selen in cink. Njeno visoko vsebnost beljakovin, ki ima odlično biološko vrednost, so športniki še posebej cenjeni, ker podpira mišično gradnjo. Poleg tega so jajca odlična hrana za sitosti, zaradi česar je priljubljena izbira za zdrave prehrane.

Na splošno razvoj v avstrijski proizvodnji jajc kaže, da lahko kakovost in varstvo okolja gresta z roko v roki. V Alpski republiki potrošniki ne morejo samo uživati v okusnih jajcih z jasno vestjo, ampak tudi prispevajo k zmanjšanju njihovega uravnoteženja. Več o ozadju in posebnih značilnostih porabe jajc v Avstriji lahko izveste v obsežnem poročilu