Austrijska jaja: Klima zaštita na stolu za doručak

<p> <strong> Austrijska jaja: Klima zaštita na stolu za doručak </strong> </p>

U Austriji potrošači mogu biti ponosni na jednu od svojih omiljenih namirnica: jaja. Oni se ne smatraju posebno ukusnim, već i kao prava klimatska oštrina. Razlog za to je strogo pridržavanje održivih praksi, poput regionalnog hranjenja pilića i nepostojanja držanja kaveza. U stvari, neusporedivi standard u EU postavljen je u ovoj zemlji u smislu klimatske proizvodnje jaja.

Rasprava o prednostima konzumacije jaja također dobiva zamah s Danom svijeta, koji se slavi svakog drugog petka u listopadu. U preko 140 zemalja upućuje se na brojne prednosti jaja ovog posebnog dana. U tom pogledu može se posebno savjetovati niža Saksonija: standardi za proizvodnju jaja u Alpskoj Republici su daleko ispred. Središnja briga je zahtjev nakon jasnog podrijetla i držanja oznaka jaja i jaja, tema koju industrija naglašava.

Održivost austrijskih jaja

Sve više i više Austrijaca koristi jaja s AMA pečatom odobrenja. Ovo brtvljenje označava jaja visoke kvalitete i ekološki prihvatljiva, a konzumiranje jaja u Austriji dosegao je rekordne vrijednosti: u prosjeku je svaki stanovnik konzumirao 248 jaja godišnje. Ali što je tako posebno u domaćim proizvodima? Jedan od glavnih čimbenika je hranjenje kokoši s genetskim inženjeringom, regionalnom sojom, koja je soja u partnerstvu s Udrugom Donau. To smanjuje emisije CO₂ -a i postavlja nove standarde u proizvodnji jaja u Europi.

Heinz Schlögl, zamjenik predsjednika peradarske industrije Austrije, naglašava: "Koristeći certificiranu, regionalnu soju i odricanje od inozemstva SOA, austrijske tvrtke godišnje spašavaju 100.000 tona CO₂ -a." Više od 60 posto korištene soje dolazi izravno iz Austrije, što ne samo da rezultira kraćim prometnim rutama i nižim emisijama CO₂ -a, već i osigurava poštivanje propisa o obnovi EU -a.

Poziv za transparentnost

AMA pečat odobrenja, koji znači za oblike stočarstva prilagođene životinjama, postaje sve popularniji. U Austriji, kavez držanja kokoši je prošlost, dok u mnogim drugim zemljama EU -a, gdje oko 40 posto pilića još uvijek živi u kavezima, nastavlja se stari sustav. "Proizvodi od jaja iz zabranjenih farmi kaveza u Austriji završavaju u proizvodima kao što su rezanci i kolačići", kritizira Schlögl i stoga zahtijeva obvezno označavanje, tako da potrošači točno znaju odakle jaja dolaze iz i pod kojim uvjetima kokoši su se čuvali.

Što se tiče kvalitete proizvodnje jaja u Austriji, može se reći da je industrija stabilna. Preko 7,3 milijuna kokoši osigurava kontinuirano nadopunjavanje. Oko 31 posto kokoši živi na slobodnoj doradi, 57 posto poljoprivrednog uzgoja i preko 12 posto se čuva organskim. Ova raznolikost oblika uzgajanja jamči da su svježa, domaća jaja u svakom trenutku dostupna - bilo za doručak, kao sastojak u receptu ili za božićnu pekaru.

jaja se nazivaju superhranom. Bogati su vitaminima i hranjivim tvarima poput vitamina A, B, D, E i K, kao i selena i cinka. Njezin visoki sadržaj proteina, koji ima izvrsnu biološku vrijednost, posebno cijene sportaši jer podržava izgradnju mišića. Osim toga, jaja su izvrsna hrana za sitost, što ih čini popularnim izborom za zdravu prehranu.

Sveukupno, razvoj austrijske proizvodnje jaja pokazuje da kvaliteta i zaštita okoliša mogu ići ruku pod ruku. U Alpskoj republici potrošači ne samo da mogu uživati u ukusnim jajima s jasnom savješću, već i daju doprinos smanjenju svoje ravnoteže. You can find out more about the background and special features of egg consumption in Austria in a comprehensive report on www.tips.at .