Huevos austriacos: protección climática en la mesa del desayuno

<p> <strong> Huevos austriacos: protección climática en la mesa del desayuno </strong> </p>

En Austria, los consumidores pueden estar orgullosos de una de sus comidas favoritas: los huevos. Estos no solo se consideran particularmente sabrosos, sino también como una perspicacia climática real. La razón de esto es la estricta adherencia a las prácticas sostenibles, como la alimentación regional de los pollos y la ausencia de postura de jaula. De hecho, se establece un estándar incomparable en la UE en este país en términos de producción climática de huevos.

La discusión sobre las ventajas del consumo de huevos también tiene impulso con el Día del Mundo, que se celebra cada segundo viernes de octubre. En más de 140 países, se hace referencia a las numerosas ventajas de los huevos en este día especial. Se puede recomendar particularmente a Sajonia a este respecto: los estándares para la producción de huevos en la República Alpine están muy por delante. Una preocupación central es la solicitud después de un origen claro y una marca de postura de los huevos y productos de huevos, un tema que la industria enfatiza.

La sostenibilidad de los huevos austriacos

Cada vez más austriacos usan huevos con el sello de aprobación de AMA. Este sello significa huevos de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente, y el consumo de huevos en Austria ha alcanzado valores récord: en promedio, cada habitante consumía 248 huevos al año. Pero, ¿qué tiene de especial los productos nacionales? Uno de los principales factores es la alimentación de las gallinas de puesta con ingeniería genética, soya regional, que es una asociación con la Asociación Donau. Esto reduce las emisiones de Co₂ y establece nuevos estándares en la producción de huevos en Europa.

Heinz Schlögl, vicepresidente de la industria avícola Austria, enfatiza: "Al usar la soja certificada y la renuncia de SOA en el extranjero, las compañías austriacas ahorran 100,000 toneladas de Co₂ anualmente". Más del 60 por ciento de la soya utilizada proviene directamente de Austria, lo que no solo resulta en rutas de transporte más cortas y emisiones más bajas de co₂, sino que también garantiza el cumplimiento de las regulaciones de renovación de la UE.

Una llamada de transparencia

El sello de aprobación de AMA, que significa formas de cría amigables con los animales, se está volviendo cada vez más popular. En Austria, la postura de la jaula de las gallinas de la colocación es un pasado, mientras que en muchos otros países de la UE, donde aproximadamente el 40 por ciento de los pollos aún viven en jaulas, el antiguo sistema continúa. "Los productos de huevo de las granjas de jaulas prohibidas en Austria terminan en productos como fideos y galletas", critica a Schlögl y, por lo tanto, exige un etiquetado obligatorio, para que los consumidores sepan exactamente de dónde vienen los huevos y bajo qué condiciones se mantuvieron los pollos.

Con respecto a la calidad de la producción de huevos en Austria, se puede decir que la industria es estable. Más de 7.3 millones de gallinas colocadas aseguran una reabastecimiento continuo. Alrededor del 31 por ciento de las gallinas viven en rango libre, el 57 por ciento en la agricultura del piso y más del 12 por ciento se mantienen orgánicos. Esta variedad de formas de cría garantiza que los huevos frescos y domésticos están disponibles en todo momento, ya sea para el desayuno, como un ingrediente en una receta o para la panadería navideña.

huevos se llame superalimento. Son ricos en vitaminas y nutrientes como la vitamina A, B, D, E y K, así como el selenio y el zinc. Su alto contenido de proteína, que tiene un excelente valor biológico, es particularmente valorado por los atletas porque apoya la construcción muscular. Además, los huevos son un excelente alimento de saciedad, lo que los convierte en una opción popular para dietas saludables.

En general, los desarrollos en la producción de huevos austriacos muestran que la calidad y la protección del medio ambiente pueden ir de la mano. En la República Alpine, los consumidores no solo pueden disfrutar de deliciosos huevos con una conciencia clara, sino que también contribuyen a reducir su equilibrio de Co₂. You can find out more about the background and special features of egg consumption in Austria in a comprehensive report on www.tips.at .