Cukor in Advent: Ako si užívať sladké pokušenia zdravé!
Cukor in Advent: Ako si užívať sladké pokušenia zdravé!
Keď sa prerušuje adventná sezóna a vianočné sviatky sú pri dverách, sladké pokušenia je ťažké odolať. Bookseles, čokoláda a šťavnaté šišky sú v plnom prúde. Ale buďte opatrní: Príliš veľa cukru môže spôsobiť vážne zdravotné problémy. Je dôležité nájsť zdravú úroveň.
Integrálnou súčasťou sviatkov je pokušenie sladkosťami. Od pečiva pečených po chutné koláče, priatelia a rodina nám často prinášajú skutočné šokové chvíle. „Nebezpečenstvo spotreby cukru by sa nemalo podceňovať,“ vysvetľuje Angelika Reitböck, praktická lekárka spoločnosti Klaus. Znamená to, že príliš veľa cukru je spojené s rôznymi zdravotnými problémami vrátane cukrovky, srdcových chorôb a dokonca aj rakoviny. Namiesto úplne predchádzajúcich sladkostí odporúča udržať príjem cukru pod kontrolou.
Odporúčania a zdroje cukru
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča konzumovať maximálne 50 gramov cukru denne, pričom dokonca aj 25 gramov sa považuje za požadovaných. Priemerná spotreba cukru v Rakúsku je však výrazne vyššia. Samotná šišky už môže obsahovať okolo 20 gramov cukru, zatiaľ čo sušienky a čokoládové tyčinky môžu dodávať 17 gramov na porciu. Dokonca aj mnoho údajne zdravých výrobkov, ako sú ovocné jogurty alebo muesli, sú často veľmi sladených.
Rozsiahla mylná predstava je, že fruktóza je automaticky zdravšia ako normálny cukor domácnosti. „Nie je to pravda,“ hovorí Reitböck. „Ovocný cukor má rovnaký vplyv na telo a môže tiež viesť k zdravotným problémom.“ Dokonca aj pri nespracovaných potravinách už môžeme absorbovať dostatok cukru, takže ďalší príjem cukru cez sladkosti je zvyčajne zbytočný.
Zdravé potešenie z cukru
Na riešenie cukru Zdravé, Reitböck navrhuje opakovane dni bez cukru a vychutnať si sladkosti v kombinácii s hlavnými jedlami, ak je to možné. „Ak po jedle jete kúsok sladkostí, pomáha pri spracovaní inzulínom, ktorý sa vydá,“ vysvetľuje. Takto minimalizujete riziko, že dodávaný cukor je uložený ako tuk.
V konečnom dôsledku je vedomé manipulácie rozhodujúce. Nejde o úplne démonizáciu sladkostí, ale skôr o vyváženú úroveň. „Je dôležité konzumovať cukor v súvislosti s potravinami bohatými na vlákninu,“ pokračuje lekárom. To nielenže pomáha pri regulácii hladín cukru v krvi, ale tiež zaisťuje, že príjem cukru sa uskutočňuje pomalšie, a preto je menej nebezpečný.
Pre ďalšie informácie a podrobný pohľad na tému cukru Komplexný prehľad.