Cukr v adventu: Jak si užívat sladké pokušení zdravé!
Cukr v adventu: Jak si užívat sladké pokušení zdravé!
Když se adventní sezóna rozbije a vánoční svátky jsou u dveří, sladké pokušení je těžké odolat. Bookseles, čokoláda a šťavnaté koblihy jsou v plném proudu. Ale buďte opatrní: příliš mnoho cukru může způsobit vážné zdravotní problémy. Je důležité najít zdravou úroveň.
Nedílnou součástí svátků je pokušení sladkostí. Od sebepečeného pečiva po lahodné koláče, přátelé a rodina nám často přinášejí skutečné momenty šoku z cukru. „Nebezpečí spotřeby cukru by neměla být podceňována,“ vysvětluje Angelika Reitböck, praktický lékař z Klause. Znamená to, že příliš mnoho cukru je spojeno s řadou zdravotních problémů, včetně cukrovky, srdečních chorob a dokonce i rakoviny. Místo toho, aby se zcela předcházela sladkosti, doporučuje udržet příjem cukru pod kontrolou.
Doporučení a zdroje cukru
Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje konzumovat maximálně 50 gramů cukru denně, přičemž se považuje dokonce i 25 gramů. Průměrná spotřeba cukru v Rakousku je však výrazně vyšší. Samotná kobliha již může obsahovat asi 20 gramů cukru, zatímco sušenky a čokoládové tyčinky mohou dodávat 17 gramů na porci. Dokonce i mnoho údajně zdravých produktů, jako jsou ovocné jogurty nebo müsli, je často velmi sladké.
Rozsáhlá mylná představa je, že fruktóza je automaticky zdravější než normální domácí cukr. „Není to pravda,“ říká Reitböck. "Ovocný cukr má stejný účinek na tělo a může také vést ke zdravotním problémům." I při nezpracovaných potravinách již můžeme absorbovat dostatek cukru, takže další příjem cukru pomocí sladkostí je obvykle zbytečný.
Zdravé potěšení z cukru
Pro řešení zdravého cukru, Reitböck navrhuje opakovaně cukr bez dnů a užívat si sladkosti v kombinaci s hlavními jídly, pokud je to možné. „Pokud po jídle jíte kousek sladkostí, pomůže to se zpracováním inzulínem, který se uvolní,“ vysvětluje. Takto minimalizujete riziko, že dodávaný cukr je uložen jako tuk.
Nakonec je vědomé zacházení rozhodující. Nejde o démonizaci sladkostí úplně, ale spíše o vyváženou úroveň. „Je důležité konzumovat cukr ve spojení s potravinami s vlákny,“ pokračuje v lékaři. To nejen pomáhá s regulací hladiny cukru v krvi, ale také zajišťuje, že k příjmu cukru dochází pomaleji, a proto je méně nebezpečný.
Pro další informace a podrobný pohled na téma cukru Komplexní přehled.