متعة القهوة للجميع: اكتشف ورشة التحميص في Donaufelder Straße

متعة القهوة للجميع: اكتشف ورشة التحميص في Donaufelder Straße

يصبح شرب القهوة في قلب دوناوستادت تجربة خاصة. في محمصة القهوة "Röstwerkstatt" كل شيء يدور حول الأوجه المختلفة للقهوة، سواء كانت قهوة اسبريسو بطعم الفواكه، أو مشروب بارد خالي من الكافيين أو كابتشينو رغوي. يقدم المالك، Jürgen Schweighofer-Furch، مجموعة واسعة من محبي القهوة.

أصبح شفايغوفر فورش، الذي درس مهندسا بيئيا في بوكو، متحمسا لعالم القهوة خلال السنتين اللتين قضاهما في بيرو. في السنة الأولى كان يستمتع بركوب الأمواج، بينما في الثانية اكتشف تحميص القهوة. ويشرح قائلاً: "عندها أدركت مدى ضخامة الفرق بين أنواع القهوة المختلفة". ومن خلال هذه التجربة، قرر الانتقال من مهندس إلى محمص قهوة.

المعرفة القهوة للجميع

منذ ما يقرب من ثلاث سنوات، تمكن العملاء من الاختيار من بين أنواع التحميص الخاصة في مقهى Röstwerkstatt الموجود في Donaufelder Straße 164، والتي يتم تسليمها أيضًا إلى العديد من المقاهي في فيينا. أبرز ما في الأمر: كل ما يتم تحميصه هناك يمكن شراؤه أيضًا. من الحبوب من السلفادور إلى الأصناف الإثيوبية مع نكهة المانجو الفاكهية إلى القهوة البرازيلية التقليدية - فالاختيار هائل ويقدم شيئًا يناسب كل الأذواق.

ومع ذلك، يؤكد شفايغوفر فورش أنه ليس من الضروري أن تكون متذوقًا للقهوة لتستمتع في المقهى الخاص بك. يقول المحامص ذو الخبرة: "يمكن للجميع معرفة سبب حبهم لأنواع معينة من القهوة أم لا. إن فحص ذوقك الخاص هو الخطوة الأولى في عالم القهوة".

يقدم مقهى Röstwerkstatt ما يسمى بالقهوة المتخصصة لأولئك الذين يرغبون في استكشاف تجارب التذوق بشكل مكثف. ويتم تصنيف هذه الأصناف حسب تصنيف يأخذ في الاعتبار معايير مثل الحموضة والحجم والمرارة. يوضح شفايغوفر فورش: "كلما ارتفعت النتيجة، كانت جودة القهوة أفضل". كما تقدر هذه الحبوب عالية الجودة التجارة العادلة - من الزراعة إلى المعالجة.

يمثل مقهى Röstwerkstatt ثقافة القهوة الشعبية التي تنال إعجاب كل من القادمين الجدد والخبراء ذوي الخبرة. تفتح الأبواب من الاثنين إلى الجمعة من الساعة 7:30 صباحًا حتى الساعة 6 مساءً. وعطلات نهاية الأسبوع من 9 صباحًا إلى 6 مساءً. والمزيد من المعلومات متاحة www.roestwerkstatt.at للعثور على.

متعة القهوة في دوناوستادت تنتظر كل من يريد الحصول على نظرة عميقة إلى عالم النكهات وتقنيات التحميص!