Sebastian Frank tar med sig sitt kreativa minneskök till Wien

Sebastian Frank tar med sig sitt kreativa minneskök till Wien

infödda i lägre österrikare och firade kock Sebastian Frank, känd för sin innovativa och nostalgi -prone -kök, ger sin begåvade matlagning till Wien. Mellan 22 januari och 2 februari 2024 kommer han att erbjuda sina kreativa rätter i Herzig -restaurangen i det 15: e distriktet i totalt två veckor. Detta är en speciell möjlighet för wienerna att njuta av de unika "barndomsminnen" -köket som har gjort det till en av de mest spännande kockarna i Tyskland.

I sin Berlin -restaurang Horváth, där Frank har hållit tyggen sedan 2010, märks den kreativa strimmen av kocken tydligt. Hans rätter, som "Lätscherter sallad" och olika variationer med fruktiga smörsåser och sorbeter, är inspirerade av hans minnen från den österrikiska köket i hans barndom. Frank har kunnat öka Michelin -stjärnan i två stjärnor sedan hans första 2011, som understryker sitt enastående kök.

insikter i sitt kök

Sebastian Frank, som redan hade önskan att bli kock som tonåring, fick erfarenheter i kända hus som Steirereck och Interalpen Tyrol efter att ha avslutat sin träning på Hotel Wende i Neusiedl Am See. Men hans filosofi i köket har förändrats under åren - han har beslutat att fokusera på örträtter medan han fortfarande använder djurfetter för den intensiva smaken.

Rätter som Frank förbereder är inte bara kulinariska mästerverk, utan också nostalgiska upplevelser. Kritiker uppskattar hans förmåga att få minnen från mat till liv. Gault Millau har tilldelat fem huvor med fem huvor och beskriver sina menyer som den "mest individuella menyn i Tyskland". Detta talar för hans kreativa kreativitet och mod att ifrågasätta de traditionella normerna för gastronomi.

I sin kommande pop-up i hjärtat av hjärtat kan intresserade parter njuta av en sju-rätters meny för 220 euro. Bokningen kan göras på Horváth -webbplatsen. Öppningen av detta speciella evenemang i Wien kan ge restaurangen Herzig en uppmärksamhet och toppkvalitetsaktivitet.

Sebastian Frank lovar att berika den wieniska restauratörsscenen med sin unika och minnesvärda kök. Hans engagemang och kreativa mångfald i matlagning har gjort denna möjlighet ännu mer attraktiv. För alla som har möjlighet att uppleva sin stil först är detta evenemang verkligen en höjdpunkt på stadens kulinariska kalender.

Ytterligare informations- och bokningsalternativ finns på restaurangens webbplats. www.diepresse.com .