Sebastian Frank traz sua cozinha criativa de memória para Viena
Sebastian Frank traz sua cozinha criativa de memória para Viena
O nativo dos austríacos inferiores e o célebre chef Sebastian Frank, conhecido por sua cozinha inovadora e propensa a nostalgia, traz sua talentosa culinária para Viena. Entre 22 de janeiro e 2 de fevereiro de 2024, ele oferecerá seus pratos criativos no restaurante Herzig no 15º Distrito por um total de duas semanas. Esta é uma oportunidade especial para os vienenses aproveitarem a culinária única "Memórias de Infância" que o tornou um dos chefs mais emocionantes da Alemanha.
Em seu restaurante Berlim, Horváth, onde Frank mantém as rédeas desde 2010, a sequência criativa do cozinheiro é claramente perceptível. Seus pratos, como a "Salada Lätscherter" e várias variações com molhos de manteiga frutada e sorvetes, são inspirados por suas memórias da culinária austríaca de sua infância. Frank conseguiu aumentar a estrela Michelin em duas estrelas desde seu primeiro 2011, que enfatiza sua excelente culinária.Insights sobre sua cozinha
Sebastian Frank, que já tinha o desejo de se tornar um chef quando adolescente, ganhou experiências em casas de renome como Steirereck e o Tirol Interalpen depois de concluir seu treinamento no Hotel Wende em Neusiedl Am. No entanto, sua filosofia na cozinha mudou ao longo dos anos - ele decidiu se concentrar em pratos de ervas enquanto ainda usava gorduras animais para o gosto intenso.
Os pratos que Frank prepara não são apenas obras -primas culinárias, mas também experiências nostálgicas. Os críticos apreciam sua capacidade de dar vida às lembranças da comida. O Gault Millau concedeu cinco capuzes com cinco capuzes e descreve seus menus como o "menu mais individual da Alemanha". Isso fala por sua criatividade criativa e coragem para questionar as normas tradicionais da gastronomia.
Em seu próximo pop-up no coração do coração, as partes interessadas podem desfrutar de um menu de sete pratos por 220 euros. A reserva pode ser feita no site da Horvátth. A abertura deste evento especial em Viena poderia dar ao restaurante Herzig um impulso de atenção e atividade de qualidade superior.
Sebastian Frank promete enriquecer a cena do restaurador vienense com sua culinária única e memorável. Seu compromisso e diversidade criativa na culinária tornaram essa oportunidade ainda mais atraente. Para todos que têm a oportunidade de experimentar seu estilo em primeiro lugar, este evento é certamente um destaque no calendário culinário da cidade.
Mais informações e opções de reserva podem ser encontradas no site do restaurante. )
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