Sebastian Frank porta la sua cucina di memoria creativa a Vienna

Sebastian Frank porta la sua cucina di memoria creativa a Vienna

Il nativo degli austriaci del Lower e del celebre chef Sebastian Frank, noto per la sua cucina innovativa e nostalgia, porta la sua talentuosa cucina a Vienna. Tra il 22 gennaio e il 2 febbraio 2024, offrirà i suoi piatti creativi nel ristorante Herzig nel 15 ° distretto per un totale di due settimane. Questa è un'opportunità speciale per i Viennesi di godere della cucina unica dei "ricordi d'infanzia" che l'ha resa uno degli chef più eccitanti in Germania.

Nel suo ristorante di Berlino Horváth, dove Frank ha tenuto le redini dal 2010, la serie creativa del cuoco è chiaramente evidente. I suoi piatti, come la "insalata di Lätscherter" e varie varianti con salse e sorbetti di burro fruttati, sono ispirati dai suoi ricordi della cucina austriaca della sua infanzia. Frank è stato in grado di aumentare la stella Michelin in due stelle dal suo primo 2011, che sottolinea la sua eccezionale cucina.

intuizioni nella sua cucina

Sebastian Frank, che aveva già il desiderio di diventare uno chef da adolescente, ha acquisito esperienze in case famose come Steirereck e il tirolo interalpen dopo aver completato la sua formazione presso l'Hotel Wende a Neusiedl Am See. Tuttavia, la sua filosofia in cucina è cambiata nel corso degli anni: ha deciso di concentrarsi sui piatti a base di erbe pur usando i grassi animali per il gusto intenso.

I piatti che Frank prepara non sono solo capolavori culinari, ma anche esperienze nostalgiche. I critici apprezzano la sua capacità di dare vita ai ricordi del cibo. Il Gault Millau ha assegnato cinque cappucci con cinque cappucci e descrive i suoi menu come il "menu più individuale in Germania". Questo parla per la sua creatività creativa e il coraggio di mettere in discussione le norme tradizionali di gastronomia.

Nel suo prossimo pop-up nel cuore del cuore, le parti interessate possono godere di un menu di sette portate per 220 euro. La prenotazione può essere effettuata sul sito Web Horváth. L'apertura di questo evento speciale a Vienna potrebbe dare al ristorante Herzig una spinta di attenzione e attività di alta qualità.

Sebastian Frank promette di arricchire la scena del ristoratore viennese con la sua cucina unica e memorabile. Il suo impegno e la diversità creativa in cucina hanno reso questa opportunità ancora più attraente. Per tutti coloro che hanno l'opportunità di sperimentare il loro stile in primo luogo, questo evento è sicuramente un punto culminante sul calendario culinario della città.

Ulteriori informazioni e opzioni di prenotazione sono disponibili sul sito Web del ristorante. www.dieprede.com .