Себастиан Франк носи своята творческа памет кухня във Виена

Себастиан Франк носи своята творческа памет кухня във Виена

Родомът от долните австрийци и известния готвач Себастиан Франк, известен с иновативната си и носталгия -плътна кухня, носи талантливото си готвене във Виена. Между 22 януари и 2 февруари 2024 г. той ще предложи своите творчески ястия в ресторант Херциг в 15 -ти квартал за общо две седмици. Това е специална възможност за виенците да се насладят на уникалната кухня „спомени от детството“, която я направи един от най -вълнуващите готвачи в Германия.

В своя ресторант в Берлин Хорват, където Франк държи юздите от 2010 г., творческата серия на готвача очевидно е забележима. Неговите ястия, като „салата от Lätscherter“ и различни вариации с сосове от плодово масло и сорбети, са вдъхновени от спомените му за австрийската кухня от детството му. Франк успя да увеличи звездата на Мишлен в две звезди от първата си 2011 г., която подчертава своята изключителна кухня.

Прозрение за неговата кухня

Себастиан Франк, който вече имаше желание да стане готвач като тийнейджър, натрупа преживявания в известни къщи като Steirereck и Interalpen Tyrol, след като завърши обучението си в хотел Wende в Neusiedl Am See. Въпреки това, неговата философия в кухнята се промени през годините - той реши да се съсредоточи върху билковите ястия, докато все още използва животински мазнини за интензивния вкус.

Ястията, които Франк приготвя, са не само кулинарни шедьоври, но и носталгични преживявания. Критиците оценяват способността му да оживява спомени от храната. Gault Millau е наградил пет качулки с пет качулки и описва менютата си като „най -индивидуалното меню в Германия“. Това говори за неговата творческа креативност и смелост да постави под въпрос традиционните норми на гастрономията.

В предстоящия си изскачащ прозорец в сърцето на сърцето, заинтересованите страни могат да се насладят на меню от седем курса за 220 евро. Резервацията може да бъде направена на уебсайта на Horváth. Откриването на това специално събитие във Виена би могло да даде на ресторанта Херциг тяга на вниманието и дейността на най -високото качество.

Себастиан Франк обещава да обогати виенската ресторантьорска сцена със своята уникална и запомняща се кухня. Неговата ангажираност и творческо разнообразие в готвенето направиха тази възможност още по -привлекателна. За всеки, който има възможност да изживее първия си стил, това събитие със сигурност е акцент в кулинарния календар на града.

Допълнителна информация и опции за резервация можете да намерите на уебсайта на ресторанта. www.diepresse.com .