Labet na vzostupe: Rakúsko nový miláčik na stole!

Labet na vzostupe: Rakúsko nový miláčik na stole!

Österreich - V Rakúsku sa morské plody stávajú čoraz populárnejšími. Najmä krevety sa považujú za trendové jedlo. Podľa nedávneho prieskumu spoločnosti TQS v mene Yuu'n Mee, ktorý skúmal 1 000 Rakúšanov, 87 % opýtaných štátu miluje morské plody; Veľmi populárne sú mušle a krevety. Pozoruhodným aspektom je, že 74 % populácie oceňuje chuť mušle a kreviet. Obzvlášť výrazná preferencia kreviet je obzvlášť výrazná: 93 % účastníkov sa odvoláva na svoje obľúbené morské more a 56 % uprednostňuje iné druhy kreviet.

Tieto preferencie sa odrážajú aj v stravovacích návykoch. Viac ako polovica respondentov (47 %) považuje krevety za ctižiadostivé trendové jedlo. Okrem toho viac ako 50 % účastníkov konzumuje krevety najmenej raz mesačne a 21 % jedia častejšie ako pred niekoľkými rokmi. Labaet sa najlepšie konzumuje v reštaurácii (39 %) doma (39 %) alebo počas dovolenky (18 %). Tieto typy prípravy ukazujú, že krevety sa vnímajú nielen ako zdravé, ale aj ako príjemná možnosť.

udržateľnosť a rozmanitosť výroby

Ďalším dôležitým aspektom je spojenie potešenia a udržateľnosti. 79 % opýtaných pripisuje pri nákupe morských plodov veľký význam. Obzvlášť pozoruhodné je prirodzenosť výrobkov, čo je rozhodujúce pre 87 % kupujúcich. Chcú čo najmenej prísad, elektronických čísel alebo látok viažucich do vody. V tejto súvislosti prichádza do hry Yuu'n Mee, rakúska spoločnosť, ktorá existuje od roku 2005. Špecializuje sa na trvalo udržateľné morské plody a úzko spolupracuje s partnerskými farmami vo Vietname na propagácii zodpovednej akvakultúry.

Spoločnosť sa tiež aktívne zapája do projektov na zalesnenie mangrovových lesov a spolupracuje s Rakúskom WWF. Tieto iniciatívy sú v súlade s výživovými trendmi budúcnosti, ktoré tiež zdôrazňujú význam rýb a morských plodov. Podľa výživy TrendReport Nutrition 2025 Federálneho centra výživy (BZFE) sa flexirianizmus považuje za popredný výživový trend so súhlasom 82 %, ktorý kombinuje stravu na potlačenie rastlín s rybími výrobkami. Tieto trendy ukazujú, že dopyt po udržateľných, zdravých a rozmanitých výživových možnostiach sa stále zvyšuje.

zdravotný faktor morských plodov

Odborníci z vedy a praxe zdôrazňujú pozitívne účinky morských plodov. Výrobky z rýb obsahujú cenné živiny, ako sú omega-3 mastné kyseliny a vysokokvalitný bielkoviny, čo je dôležité pre zdravú stravu. Okrem toho tieto potraviny podporujú individuálne diéty, ktoré sa čoraz viac uvádzajú v popredí, ako napríklad črevná -priateľská (59 % súhlas) a výživa s cukrom v krvi (51 %). V časoch, keď sú potrebné jednoduché možnosti zdravej prípravy, morské plody hodnotia cenné príspevky k každodennej výžive.

Celkovo sa ukázalo, že krevety a iné morské plody nielen presvedčia z hľadiska chuti, ale tiež zaujmú dôležité miesto v udržateľnej a zdravej výžive. S rastúcim počtom spotrebiteľov, ktorí sa zaujímajú o kvalitný a udržateľný pôvod, je Yuu'n Mee v pulze času a očakáva sa, že sa bude aj naďalej stať dôležitejším.

Presné údaje a štatistiky nájdete na oe24 a Zobraziť tlač platortal.de