Creveți în creștere: noua favorită a Austriei pe masă!

Creveți în creștere: noua favorită a Austriei pe masă!

Fructele de mare devin din ce în ce mai populare în Austria. Creveții în special sunt văzuți ca un aliment de tendință. Potrivit unui sondaj recent realizat de TQS, comandat de Yuu’n Mee, care a chestionat 1.000 de austrieci, un impresionant 87% dintre respondenți spun că iubesc fructele de mare; Midiile și creveții sunt, de asemenea, foarte populare. Un aspect notabil este că 74% din populație apreciază gustul midii și creveților. Preferința pentru creveți este deosebit de pronunțată: 93% dintre participanți îl descriu drept fructele de mare preferate, iar 56% preferă creveții altor specii.

Aceste preferințe se reflectă și în obiceiurile alimentare. Peste jumătate dintre cei chestionați (47%) consideră creveții ca fiind un aliment în tendințe emergente. În plus, peste 50% dintre participanți consumă creveți cel puțin o dată pe lună, iar 21% îi mănâncă mai des decât în ​​urmă cu câțiva ani. Creveții sunt de preferat să fie consumați la restaurant (39%), acasă (39%) sau în vacanță (18%). Aceste tipuri de preparate arată că creveții nu sunt percepuți doar ca o opțiune sănătoasă, ci și ca una plăcută.

Sustenabilitate și diversitate de producție

Un alt aspect important este combinația dintre plăcere și durabilitate. 79% dintre respondenți apreciază produsele durabile atunci când cumpără fructe de mare. De remarcat în mod deosebit este naturalețea produselor, care este crucială pentru 87% dintre cumpărători. Vrei cât mai puțini aditivi, numere E sau substanțe care leagă apa. În acest context, intervine Yuu’n Mee, o companie austriacă care există din 2005. Este specializată în fructe de mare durabile și lucrează îndeaproape cu fermele partenere din Vietnam pentru a promova acvacultura responsabilă.

De asemenea, compania este implicată activ în proiecte de reîmpădurire a pădurilor de mangrove și cooperează cu WWF Austria. Aceste inițiative sunt în conformitate cu tendințele nutriționale viitoare, care subliniază, de asemenea, importanța peștelui și a fructelor de mare. Conform raportului de tendințe Nutriție 2025 de la Centrul Federal pentru Nutriție (BZfE), flexitarismul este considerat tendința nutrițională principală, cu aprobare de 82%, combinând o dietă pe bază de plante cu produse din pește. Aceste tendințe arată că cererea de opțiuni nutriționale durabile, sănătoase și diverse continuă să crească.

Factorul de sănătate al fructelor de mare

Experții din știință și practică subliniază efectele pozitive ale fructelor de mare. Produsele din pește conțin nutrienți valoroși, cum ar fi acizii grași omega-3 și proteine ​​de înaltă calitate, care sunt importante pentru o dietă sănătoasă. În plus, aceste alimente susțin dietele individuale care ies din ce în ce mai mult în prim-plan, cum ar fi dietele prietenoase cu intestinul (59% de acord) și dietele prietenoase cu zahărul din sânge (51% de acord). În vremuri în care sunt solicitate opțiuni de preparare simple și sănătoase, fructele de mare au o contribuție valoroasă la alimentația de zi cu zi.

În general, arată că creveții și alte fructe de mare nu numai că au un gust grozav, ci joacă și un rol important într-o dietă durabilă și sănătoasă. Cu un număr tot mai mare de consumatori interesați de calitate și origini durabile, Yuu’n Mee este în pas cu vremurile și se așteaptă să continue să crească în importanță.

Puteți găsi datele și statisticile exacte la oe24 şi presseportal.de vedea.