Congrès hôtelier allemand 2025 : une gastronomie innovante pour les hôtels locaux

Congrès hôtelier allemand 2025 : une gastronomie innovante pour les hôtels locaux

Un événement important nous attend dans le monde passionnant de l'industrie hôtelière : le congrès hôtelier allemand aura lieu les 18 et 19 février 2025 à la Rheingoldhalle Mayence. Cet événement promet des perspectives passionnantes sur l'avenir de la restauration hôtelière et sur la manière dont des concepts F&B créatifs peuvent contribuer à augmenter les ventes et la perception de la marque. Les organisateurs vous invitent à un échange animé sur les tendances et les défis actuels.

Parmi les principaux intervenants figurent des experts renommés tels que Stefan Ziegenhagen, directeur général et chef de cuisine du Köllnitzer Hof, ainsi que Luisa Jordan et Timo Hildebrand, connus pour leurs approches innovantes des expériences culinaires. Il convient de noter en particulier la contribution d'Ariel Schiff, fondateur du groupe Amano, qui parle du développement des points de vente F&B d'ici 2025, montrant l'importance d'une offre culinaire créative pour attirer à la fois les clients de l'hôtel et les locaux.

Thèmes phares pour l'industrie

Le congrès aborde différents sujets centraux qui ont un impact significatif sur l'industrie hôtelière. Cela inclut des aspects tels que les ressources humaines, les ventes et les conditions économiques, qui sont cruciaux pour le succès des hôtels. Les organisateurs ont défini un certain nombre de domaines prioritaires, tels que :

• Hotellerie im Fokus: Die Auswirkungen politischer Entscheidungen und globaler Trends auf Betriebe.
• Mensch im Mittelpunkt: Strategien zur Mitarbeiterbindung und -förderung.
• Vermarktung: Von Preisgestaltung bis Social-Media-Marketing zur Optimierung der Vertriebskanäle.
• Hotelgastronomie: Wie regionale Köstlichkeiten und innovative Küche Hotels zu kulinarischen Highlights machen.
• Hotelimmobilie: Wertsteigerung durch Modernisierung und Attraktivität.

Pour la première fois, l'analyse des meilleurs employeurs du secteur hôtelier sera réalisée par le professeur Dr. Sandra Rochnowski. Dans sa conférence, elle présente les résultats qui intéressent beaucoup de nombreux acteurs de l'industrie.

Une conclusion festive

Le très convoité prix « Hôtelier de l’année » sera décerné le soir du premier jour du congrès. Environ 1 000 invités sont attendus pour célébrer et réseauter. Il y a une grande enthousiasme quant à savoir qui remportera le prix cette année.

Le congrès hôtelier allemand propose non seulement des conférences passionnantes, mais aussi de nombreuses occasions d'échanger des idées sur des produits et services innovants avec une cinquantaine de partenaires et exposants. Les participants ont l'opportunité d'acquérir des informations précieuses lors de sessions approfondies qui peuvent rendre leurs hôtels plus compétitifs.

Avec un programme complet et un réseau spécifiquement destiné aux décideurs du secteur, le Congrès hôtelier allemand 2025 à Mayence offre une plateforme pour des discussions tournées vers l'avenir et des rencontres personnelles. Des informations sur cet événement peuvent être trouvées ici sur www.ahgz.de.