Tradícia žije: Sautanz inšpiruje viac ako 250 hostí v Donnerskirchene

Tradícia žije: Sautanz inšpiruje viac ako 250 hostí v Donnerskirchene

Festival Sautanz vo vinárstve Reichardt v Donnerskirchene sa tento rok konal už jedenásty raz a zakaždým priláka množstvo návštevníkov. Vytvorené s cieľom zachovať starý rumunský zvyk, kúsok tradície sa tu udržiava nažive. Podujatie je veľmi obľúbené a prispieva k zachovávaniu regionálnych zvykov a kulinárskych tradícií.

Kým kedysi to boli farmy, ktoré formovali imidž dediny, k nim patrila aj domáca zabíjačka, ktorá sa konala v zime – vrcholom tejto tradície je Sautanzfest. V 70. rokoch minulého storočia sa na tento zvyk zabudlo, no vo vinárstve Reichardt sa stále zachováva. To je obzvlášť pozoruhodné, pretože Sautanz je jedinečná udalosť pre región.

Festival s tradíciou a pôžitkom

Za nádherného počasia sa viac ako 250 hostí nahrnulo do areálu, aby oslávili dobré jedlo a hudbu. Účastníci si mohli pochutnať na mnohých kulinárskych lahôdkach vrátane jaterníc, klobás, Blunzen, Grammeln a klasických sendvičov. "Atmosféra bola jedinečná. Prasa bývalo najdôležitejším základným jedlom. V Sautanzi sa používa všetko," vysvetľuje význam festivalu Lisa Reichardt.

„Originálny Sautanzmusi“ poskytol vhodné hudobné prostredie. Táto skupina z Donnerskirchenu hrala rustikálnu burgenlandskú hudbu, ktorá ešte viac posilnila pocit pospolitosti medzi hosťami. Zaujímavosťou je, že nápad na Sautanz pochádza od samotných hudobníkov, ktorí svojimi vystúpeniami výrazne prispievajú k oživeniu a zachovaniu tradície. Vinárstvo Reichardt ponúka miesto aj vína, čo dáva festivalu veľmi zvláštny nádych.

Špeciálne vína a oslavy

Neodmysliteľnou súčasťou programu bol krst vína, na ktorom sa predstavilo nové mladé víno Muškát žltý. Bolo to veľmi dobre prijaté a hostia si užili zdvihnutie pohárov a opekanie na oslavu. Okrem Sautanzu sa vo vinárstve konajú aj iné podujatia, ktoré zodpovedajú tradícii regiónu. Pozoruhodné je najmä Víno Csárda, kde návštevníci môžu nielen ochutnať vína, ale aj vychutnať si regionálne tapas.

Pestovaním takýchto zvykov vinárstvo Reichardt nielenže udržalo pri živote dôležitú časť kultúry Burgenlandu, ale vytvorilo aj platformu, kde sa sústreďuje komunita a pohostinnosť. Záver: Sautanzfest nie je len kulinárskym zážitkom, ale aj návratom k starým hodnotám a tradíciám, ktoré sa tu oslavujú s moderným nádychom.