Traditie leeft: Sautanz inspireert meer dan 250 gasten in Donnerskirchen

Traditie leeft: Sautanz inspireert meer dan 250 gasten in Donnerskirchen

Het Sautanz-festival bij wijnmakerij Reichardt in Donnerskirchen vond dit jaar voor de elfde keer plaats en trekt telkens talrijke bezoekers. Gemaakt om een ​​oud Roemeens gebruik in stand te houden, wordt hier een stukje traditie levend gehouden. Het evenement is zeer populair en draagt ​​bij aan het behoud van regionale gebruiken en culinaire tradities.

Terwijl het vroeger de boerderijen waren die het imago van het dorp bepaalden, behoorden daar ook de huizenslachtingen in de winter toe - het Sautanzfest is het hoogtepunt van deze traditie. In de jaren zeventig werd dit gebruik grotendeels vergeten, maar het wordt nog steeds in stand gehouden bij wijnmakerij Reichardt. Dit is vooral opmerkelijk omdat de Sautanz een uniek evenement is voor de regio.

Een festival met traditie en plezier

Bij prachtig weer stroomden ruim 250 gasten naar het terrein om het te vieren met lekker eten en muziek. De deelnemers konden genieten van tal van culinaire lekkernijen, waaronder lever-, worstjes, Blunzen, Grammeln en klassieke sandwiches. "De sfeer was uniek. Vroeger was het varken het belangrijkste hoofdvoedsel. In de Sautanz wordt alles gebruikt", vat Lisa Reichardt de betekenis van het festival samen.

De “Originele Sautanzmusi” zorgde voor de passende muzikale omlijsting. Deze groep uit Donnerskirchen speelde rustieke Burgenlandse muziek, wat het gemeenschapsgevoel onder de gasten nog verder versterkte. Interessant genoeg kwam het idee voor de Sautanz van de muzikanten zelf, wier optredens een belangrijke bijdrage leveren aan het revitaliseren en behouden van de traditie. Wijnhuis Reichardt biedt zowel de locatie als de wijnen aan, wat het festival een heel bijzonder tintje geeft.

Speciale wijnen en feesten

Een integraal onderdeel van het programma was de wijndoop, waarbij de nieuwe jonge wijn, een gele Muscat, werd gepresenteerd. Het werd zeer goed ontvangen en de gasten genoten ervan het glas te heffen en te proosten op het feest. Naast de Sautanz zijn er op het wijnhuis ook andere evenementen die passen bij de traditie van de regio. Bijzonder opmerkelijk is de Wine Csárda, waar bezoekers niet alleen de wijnen kunnen proeven, maar ook kunnen genieten van regionale tapas.

Door dergelijke gebruiken te cultiveren heeft wijnmakerij Reichardt niet alleen een belangrijk deel van de cultuur van Burgenland levend gehouden, maar ook een platform gecreëerd waar gemeenschap en gezelligheid centraal staan. Conclusie: Het Sautanzfest is niet alleen een culinaire belevenis, maar ook een terugkeer naar oude waarden en tradities, die hier met een modern tintje gevierd worden.