Změna kultury stravování: Takto naše klasika potravin zmizí!

Změna kultury stravování: Takto naše klasika potravin zmizí!

Köln, Deutschland - Potravinářský průmysl čelí dramatické změně! Podle nedávné zprávy GFK Consumer Panel Services, která je sn.at Hrozí zmizel z regálů supermarketu, která je obzvláště populární, že je to jako je to, že je to promítací, a to je integrální tryská. Generace se stále více spoléhají na bylinné alternativy

Zpráva zdůrazňuje, že za tuto změnu je do značné míry odpovědný posun generace. Více než 41 procent prodeje lardu pochází z poválečné generace, zatímco tisíciletí a generace Z společně tvoří pouze 6 procent. U těchto mladších skupin je upřednostňována preference živočišných produktů; Téměř 50 procent z mladších 42 let si vybírá možnosti rostlin. To má přímý dopad na populární příloha, mnoho tradičních produktů je úpadkem vážně ovlivněno.

Pokles klasiky

Tyto změněné stravovací návyky jsou alarmující! Pokud se domníváte, že filtrační káva, jakmile je nezbytný nápoj, je u mladých lidí silně nerentabilní, změna je ještě jasnější. Více než 75 procent prodeje produktů, jako jsou kávové filtry, jsou staršími spotřebiteli eliminovány, zatímco mladší věkové skupiny se stále více rozhodnou pro módní nápoje, jako jsou Matcha a Espresso. Podle studie by se tyto klasické produkty mohly v příštích několika letech stát „ukončené modely kulinářského dědictví našich prarodičů“. Generování rekonstrukce (narozené před rokem 1952) se zmenšuje, což je nuceno do budoucnosti mnoha z těchto potravin.

Je zřejmé, že se mění návyky spotřebitelů a že vkus se posune. Jaké jsou důsledky pro naše menu a pult supermarketu? Pohled do budoucnosti zůstává vzrušující - nebo bychom měli říci lépe, znepokojující! K zachování rozmanitosti naší kultury stravování je nutný přehodnotit.