Pure Waldviertel: Vier regionaal genieten op de Weense Rathausplatz!

Pure Waldviertel: Vier regionaal genieten op de Weense Rathausplatz!

De opening van “waldviertelpur”, een viering van regionale lekkernijen die dit jaar zijn 20e verjaardag viert, vond woensdag plaats op de Rathausplatz in Wenen. Staatsgouverneur Johanna Mikl-Leitner (ÖVP) tapte het eerste bier met Zwettler bier. Het evenement duurt tot en met vrijdag en wordt begeleid door hooggeplaatste politieke vertegenwoordigers, waaronder de vice-burgemeester van Wenen Kathrin Gaál (SPÖ), minister van Defensie Klaudia Tanner (ÖVP) en staatssecretaris van Toerisme Elisabeth Zehetner (ÖVP). meldde oe24.

“Waldviertelpur” heeft tot doel het regionale genot en de culturele diversiteit te bevorderen. Bezoekers kunnen zich verheugen op een verscheidenheid aan activiteiten, waaronder handwerk, muziek en traditionele optredens. Ambachtslieden demonstreren hun vaardigheden op het gebied van houtsnijwerk, weven en naaien, terwijl het muzikale entertainment varieert van kopermuziek, volksliederen tot rockbands. Een bijzonder hoogtepunt van het evenement is een traditionele kostuummodeshow van Elfi Maisetschläger.

Culinaire hoogtepunten uit het Waldviertel

Het evenement biedt tevens een platform voor culinaire specialiteiten uit de regio. Tot de Waldviertel-klassiekers behoren dumplings, karper en maanzaadnoedels. De selectie drankjes omvat bier uit Zwettl en Schrems, evenals geselecteerde wijnen uit het Kamptal. Deze regionale gerechten maken deel uit van het Oostenrijkse culinaire erfgoed, dat wordt onderhouden door lokale boeren en voedselproducenten schrijft waldviertel.at.

Het gastronomische aanbod wordt niet alleen gebruikt om het toerisme te versterken, maar ook om de regionale identiteit in het Waldviertel te bevorderen. Kennis over de teelt en verwerking van streekproducten wordt in Oostenrijk al generaties lang doorgegeven. Om dit culinaire erfgoed te beschermen, worden initiatieven zoals het GIAHS-programma erkend door de FAO, die traditionele landbouwsystemen promoot meldt UNESCO.at.

Het initiatief “Genussregion Österreich” heeft tot doel landbouwspecialiteiten bekend te maken door middel van gerichte bewegwijzering en de waardering voor lokale producten te vergroten. Vooral in het Waldviertel worden al prijzen uitgereikt voor bijzondere producten zoals de Waldviertler klaproos, Waldviertler karper en Waldviertler Kriecherl. Dergelijke maatregelen maken deel uit van de inspanningen om de diversiteit van biologische hulpbronnen te behouden en duurzame ontwikkeling te bevorderen.

Alle Weners zijn van harte uitgenodigd om het evenement bij te wonen en te genieten van de culinaire en culturele hoogtepunten van het Waldviertel.