Cijene hrane eksplodiraju: Rekordni troškovi ugrožavaju svakodnevni proračun!

Cijene hrane u Austriji dosežu alarmantne visine! Od početka vala inflacije u rujnu 2021. godine, troškovi za osnovnu hranu doslovno su se povećali. Prema trenutnom monitoru cijene Komore rada (AK), koji je ispitao cijene 40 najjeftinijih namirnica u sedam bečkih supermarketa, na primjer, Penne rezanci, povećali su zadivljujućih 97 posto, kava za 88 posto, a čak i osnovna hrana, poput jaja i kruha, postale su znatno skuplje. Trgovačka košarica koja još uvijek košta 51,13 eura u 2021. košta gotovo 78 eura - apsolutni rekord! Ovaj je razvoj posebno alarmantni jer jedva postoje proizvodi koji su trenutno jeftiniji, poput AK Monitora cijena, gdje su u cijeni pali samo krastavci i tekući deterdžent.

ali ne samo cijene rastu! Ponašanje u kupovini također se promijenilo od početka pandemije Corone. Statistika pokazuje da se oko 50 posto kupovine u trgovini maloprodajom hrane sada rješava bez gotovine, što je povećanje u usporedbi s 30 posto prije krize, kako je izvijestio SPAR. Ovaj se trend digitalizacije također proširuje na uporabu umjetne inteligencije za smanjenje otpada u hrani. Ipak, treba napomenuti da povećanja cijena nisu prvenstveno uzrokovana koronom, već zbog krize cijena energije i trajne inflacije, što je na početku godine ponovno stekla dinamiku. Čak i ekstremni vremenski uvjeti koji utječu na proizvodnju kakaa i kave doprinose situaciji, prenosi standard.

Pogled na konkurenciju

Konkurentni krajolik u trgovini maloprodajom hrane se također promijenio. U Beču se, osim utvrđenih imena kao što su Billa i Hofer, brojni internetski pružatelji usluga natječu se za pažnju i tržišne udjele, uključujući Gurkerl i Hausfreund. Ali nisu svi uspješni: dva domaća pionira u internetskom poslu s hranom, MPrist i UniMarkt su nedavno morali zatvoriti svoje internetske trgovine zbog ekonomskih poteškoća. Gusta tržišna struktura u Austriji, koja je izuzetno visoka u međunarodnoj usporedbi, otežava pridošlicama.