Cijene hrane eksplodiraju: rekordni troškovi ugrožavaju svakodnevne proračune!

Cijene hrane u Austriji dosegnu alarmantne razine! Od početka vala inflacije u rujnu 2021. cijene osnovnih životnih namirnica vrtoglavo su porasle. Prema aktualnom monitoru cijena Radničke komore (AK), koji je ispitao cijene 40 najjeftinijih namirnica u sedam bečkih supermarketa, primjerice penne tjestenina poskupjela je za nevjerojatnih 97 posto, kava za 88 posto, a čak su i osnovne namirnice poput jaja i kruha značajno poskupjele. Košarica koja je 2021. koštala 51,13 eura sada košta gotovo 78 eura - apsolutni rekord! Ovakav razvoj događaja posebno je alarmantan jer gotovo da nema proizvoda koji trenutno pojeftinjuju, kao što dokumentira AK Price Monitor, gdje su jedino krastavci i tekući deterdžent za rublje pojeftinili.

Ali ne rastu samo cijene! Od početka pandemije korone promijenilo se i ponašanje pri kupnji. Statistike pokazuju da se oko 50 posto maloprodaje hrane danas obavlja bezgotovinsko, što je povećanje u odnosu na 30 posto prije krize, izvijestio je Spar. Ovaj trend prema digitalizaciji također se proteže na korištenje umjetne inteligencije za smanjenje bacanja hrane. Ipak, treba napomenuti da poskupljenja nisu primarno uzrokovana koronom, već krizom cijena energenata i inflacijom koja je u tijeku, a koja je ponovno uzela maha početkom godine. Situaciji pridonose čak i ekstremni vremenski uvjeti koji utječu na proizvodnju kakaovca i kave, prenosi Standard.

Pogled na konkurenciju

Konkurentsko okruženje u maloprodaji hrane također se promijenilo. U Beču se, uz etablirana imena kao što su Billa i Hofer, brojni online ponuđači natječu za pažnju i tržišni udio, uključujući Gurkerl i Hausfreund. Ali nisu svi uspješni: dva domaća pionira u online trgovini mješovitom robom, MPreis i Unimarkt, nedavno su morali zatvoriti svoje internetske trgovine zbog ekonomskih poteškoća. Gusta tržišna struktura u Austriji, koja je iznimno visoka prema međunarodnim standardima, otežava pridošlicama.