Fødevarepriser eksploderer: Registreringsomkostninger i fare i fare for det daglige budget!

Madpriser i Østrig når alarmerende højder! Siden starten af bølgen af inflation i september 2021 har omkostningerne til basale fødevarer bogstaveligt talt skudt op. I henhold til den aktuelle prismonitor for Labor of Labour (AK), der undersøgte priserne på 40 af de billigste fødevarer i syv wiener supermarkeder, er Penne Noodles for eksempel steget forbløffende 97 procent, kaffe med 88 procent og endda basale fødevarer som æg og brød er blevet betydeligt dyrere. En indkøbskurv, der stadig koster 51,13 euro i 2021, koster næsten 78 euro - en absolut rekord! Denne udvikling er især alarmerende, fordi der næppe er nogen produkter, der i øjeblikket er billigere, såsom AK Price Monitor, hvor kun agurker og flydende fuldt vaskemiddel er faldet i prisen.

men ikke kun priserne stiger! Shoppingadfærd er også ændret siden begyndelsen af Corona Pandemic. Statistikker viser, at omkring 50 procent af købene i fødevarehandelen nu håndteres uden kontanter, en stigning sammenlignet med 30 procent før krisen, som rapporteret af SPAR. Denne tendens til digitalisering strækker sig også til brugen af kunstig intelligens for at reducere madaffald. Ikke desto mindre skal det bemærkes, at prisstigningerne ikke primært var forårsaget af Corona, men snarere på grund af energiprisen og vedvarende inflation, som fik dynamik igen i begyndelsen af året. Selv ekstreme vejrforhold, der påvirker produktionen af kakao og kaffe, bidrager til situationen, rapporterer standarden.

et kig på konkurrencen

Det konkurrenceprægede landskab i handel med fødevarer er også ændret. I Wien, ud over etablerede navne som Billa og Hofer, konkurrerer adskillige onlineudbydere om opmærksomhed og markedsandele, herunder Gurkerl og Hausfreund. Men ikke alle er succesrige: de to indenlandske pionerer inden for online madvirksomhed, MPRist og UnimarkT havde for nylig været nødt til at lukke deres online butikker på grund af økonomiske vanskeligheder. Den tætte markedsstruktur i Østrig, som er usædvanligt høj i international sammenligning, gør det vanskeligt for nykommere.