Fødevarepriserne eksploderer: Rekordomkostninger bringer hverdagens budgetter i fare!

Fødevarepriserne i Østrig er ved at nå alarmerende niveauer! Siden inflationsbølgen begyndte i september 2021, er prisen på basale fødevarer steget i vejret. Ifølge den aktuelle prismonitor fra Arbejdskammeret (AK), der har undersøgt priserne på 40 af de billigste fødevarer i syv wienersupermarkeder, er pennepasta for eksempel steget med forbløffende 97 procent, kaffe med 88 procent og endda basisfødevarer som æg og brød er blevet markant dyrere. En indkøbskurv, der kostede 51,13 euro i 2021, koster nu næsten 78 euro - en absolut rekord! Denne udvikling er særligt alarmerende, fordi der næsten ikke er nogen produkter, der i øjeblikket bliver billigere, som AK Prismonitor dokumenterer, hvor kun agurker og flydende vaskemiddel er faldet i pris.

Men det er ikke kun priserne, der stiger! Indkøbsadfærd har også ændret sig siden begyndelsen af ​​corona-pandemien. Statistikker viser, at omkring 50 procent af indkøbene i fødevaredetailhandelen nu sker kontantløst, en stigning i forhold til 30 procent før krisen, som Spar rapporteret. Denne tendens til digitalisering strækker sig også til brugen af ​​kunstig intelligens til at reducere madspild. Alligevel skal det bemærkes, at prisstigningerne ikke primært skyldtes Corona, men snarere af energipriskrisen og den fortsatte inflation, som igen tog fart i begyndelsen af ​​året. Selv ekstreme vejrforhold, der påvirker produktionen af ​​kakao og kaffe, er medvirkende til situationen, rapporterer Standard.

Et kig på konkurrencen

Konkurrencelandskabet inden for fødevaredetailhandel har også ændret sig. I Wien konkurrerer adskillige onlineudbydere sammen med etablerede navne som Billa og Hofer om opmærksomhed og markedsandele, herunder Gurkerl og Hausfreund. Men ikke alle har succes: De to indenlandske pionerer inden for online dagligvarebranchen, MPreis og Unimarkt, måtte for nylig lukke deres onlinebutikker på grund af økonomiske vanskeligheder. Den tætte markedsstruktur i Østrig, som er usædvanlig høj efter internationale standarder, gør det svært for nytilkomne.