Ceny potravin explodují: rekordní náklady ohrožují každodenní rozpočty!

Ceny potravin v Rakousku dosahují alarmujících úrovní! Od začátku inflační vlny v září 2021 ceny základních potravin raketově vzrostly. Podle aktuálního cenového monitoru Pracovní komory (AK), který zkoumal ceny 40 nejlevnějších potravin v sedmi vídeňských supermarketech, například těstoviny penne zdražily o neuvěřitelných 97 procent, káva o 88 procent a výrazně podražily i základní potraviny jako vejce a pečivo. Nákupní košík, který v roce 2021 stál 51,13 eur, nyní stojí téměř 78 eur – absolutní rekord! Tento vývoj je alarmující zejména proto, že v současné době nejsou téměř žádné produkty, které by zlevňovaly, jak dokumentuje AK ​​Price Monitor, kde zlevnily pouze okurky a tekuté prací prostředky.

Ale nerostou jen ceny! Od začátku koronavirové pandemie se také změnilo nákupní chování. Statistiky ukazují, že přibližně 50 procent maloobchodních nákupů potravin se nyní provádí bezhotovostně, což je nárůst ve srovnání s 30 procenty před krizí, jak uvádí Spar. Tento trend směřující k digitalizaci se rozšiřuje také na využití umělé inteligence ke snížení plýtvání potravinami. Nicméně je třeba poznamenat, že zvýšení cen nebylo primárně způsobeno koronou, ale spíše krizí cen energií a pokračující inflací, která na začátku roku opět nabrala na síle. I extrémní povětrnostní podmínky, které ovlivňují produkci kakaa a kávy, přispívají k situaci, uvádí Standard.

Pohled na soutěž

Konkurenční prostředí v maloobchodě s potravinami se také změnilo. Ve Vídni spolu se zavedenými jmény jako Billa a Hofer soutěží o pozornost a podíl na trhu mnoho online poskytovatelů, včetně Gurkerl a Hausfreund. Ne každý je ale úspěšný: Dva tuzemští průkopníci v online obchodu s potravinami, MPreis a Unimarkt, museli nedávno kvůli ekonomickým potížím zavřít své internetové obchody. Hustá struktura trhu v Rakousku, která je na mezinárodní poměry výjimečně vysoká, to nováčkům ztěžuje.