Ceny potravin explodují: Rekordní náklady ohrožují každodenní rozpočet!

Ceny potravin v Rakousku dosáhnou alarmujících výšek! Od začátku vlny inflace v září 2021 se náklady na základní potraviny doslova vystřelily. Podle současného cenového monitoru Komory práce (AK), která zkoumala ceny 40 nejlevnějších potravin v sedmi vídeňských supermarketech, se například Penne nudle zvýšily ohromující 97 procent, káva o 88 procent a dokonce i základní potraviny, jako jsou vejce a chléb, se staly výrazně dražší. Nákupní košík, který stále stojí 51,13 EUR v roce 2021, stojí téměř 78 eur - absolutní rekord! Tento vývoj je obzvláště alarmující, protože v současné době existují téměř žádné produkty, které jsou v současné době levnější, jako je monitor cen AK, kde v ceně snížily pouze okurky a kapalný plný detergent.

Ale nejen ceny rostou! Nákupní chování se také změnilo od začátku pandemie Corona. Statistiky ukazují, že přibližně 50 procent nákupů v maloobchodním obchodu s potravinami je nyní řešeno bez hotovosti, což je nárůst ve srovnání s 30 procenty před krizí, jak uvádí SPAR. Tento trend směrem k digitalizaci se také vztahuje na použití umělé inteligence ke snížení plýtvání potravinami. Je však třeba poznamenat, že zvýšení cen nebylo způsobeno primárně Coronou, ale spíše kvůli krizi ceny energie a přetrvávající inflací, která na začátku roku znovu získala dynamiku. K situaci přispívají i extrémní povětrnostní podmínky, které ovlivňují výrobu kakaa a kávy, uvádí standard.

Pohled na soutěž

Konkurenční prostředí v maloobchodním obchodu se také změnila. Ve Vídni, kromě zavedených jmen, jako jsou Billa a Hofer, četní online poskytovatelé soutěží o pozornosti a tržní podíly, včetně Gurkerl a Hausfreund. Ale ne každý je úspěšný: dva domácí průkopníci v online potravinářském podnikání, MPRIST a UNIMARKT museli nedávno uzavřít své online obchody kvůli ekonomickým potížím. Hustá struktura trhu v Rakousku, která je mimořádně vysoká v mezinárodním srovnání, ztěžuje nováčkům.